Na beljakovinski palice so zdrav in naraven prigrizek bi se zaužili v vsakem trenutku dneva, po treningu, v pisarni ali kot razpadu kalorij lačen. Naučimo se, kako jih pripraviti doma s tremi hitrimi in preprostimi recepti, vendar skupaj z vsemi bistvenimi hranili za dobro počutje duha in telesa.
Domače beljakovinske palice so nedvomno med domačimi prigrizki, ki jih v torbi, pisarni ali kuhinjski shrambi ne sme manjkati . Lahko pa si naredite tudi nekaj energijskih palic.
Prehranske lastnosti
Toda za kaj točno gre? Proteinske palice porabimo predvsem za zadovoljitev nenadnih lakot ali za napolnitev energije v trenutkih psihofizičnega stresa.
Omogočajo vam ohranjanje nizkega vnosa kalorij v zameno za vitamine, beljakovine, minerale in vlaknine. In seveda so vsi veganski recepti !
Na trgu obstajajo različne vrste, ki niso vse ravno naravne in pristne ...
Veliko bolje se je naučiti, kako jih pripraviti doma, tako da sami izberete sestavine, brez maščob, sladkorjev in konzervansov .
Tukaj so trije recepti, ki vam bodo omogočili, da se založite za odlične beljakovinske palice za odrasle in otroke, vse pa temeljijo na mešanici naravnih sestavin in rastlinskih beljakovinskih praškov.
Nasvet : hranite jih lahko v nepredušni posodi, poleg tega pa lahko rešetke v hladilniku zdržijo tudi do dva tedna.
Proteinske palice s konopljinimi semeni, kakavom in datlji
Protagonisti tega recepta so konopljina semena, zelo dragoceni zavezniki našega dobrega počutja, saj so skupaj z vsemi 8 aminokislinami, potrebnimi za sintezo beljakovin in delovanje imunskega sistema.
Zato je med vsemi oljnih semen, semena konoplje , so tisti z najvišjo hranilno vrednost.
Tukaj je opisano, kako jih uporabiti v tem receptu brez glutena in rafiniranega sladkorja. Sestavine:
- ⅓ skodelica bučnih semen in sončničnih semen
- ½ skodelice nesladkanega naribanega kokosa
- 3 žlice konopljinih semen
- ¼ skodelica konopljine moke (na voljo v zeliščni medicini ali parafarmaciji), nadomestljiva s škrobom
- 10 brezposelnih datumov
- 2 žlici kakava v prahu
- ½ čajne žličke vanilina
- 1-2 žlici vode
Priprava. Semena sesekljamo s pulznim procesorjem hrane, dodamo nariban kokos, konopljino moko in dobro premešamo.
Tako dobljeno zrno dajte v skledo in vedno s pomočjo mešalnika. Datlje zmešajte, ko dodate kakav in vanilijo, dokler se dobro ne zmešata. Po potrebi razredčimo z malo vode.
Na tem mestu zmešajte skupaj prej sesekljane datlje in semena, dokler ne dobite homogene zmesi, ki jo boste oblikovali na pekaču, obloženem s peki papirjem.
Hladimo 1-2 uri in nato narežemo palice (približno 10-12). Hranite jih v plastičnem ovoju iz hladilnika 2 tedna.
Beljakovine iz ovsa, kakava in pomaranče
Spet je trik pri izdelovanju okusnih beljakovinskih palic pomešati beljakovinski prah z vašimi najljubšimi sestavinami, da ustvarite testo prave gostote, dobro za nepce in lahko prebavljivo. In tudi takrat vam ne bo treba peči palic v pečici.
Ovseni kosmiči bodo uporabljeni tako za testo kot za ponev, medtem ko bodo naše resnično beljakovinske palice dodale sirotkine beljakovine ali rastlinski beljakovinski prah s konopljino ali sojino ali laneno seme oz. mešanico, ki jo najdete v supermarketu v oddelku za doplačila ali v trgovinah z naravnimi izdelki ali v spletu:
Poglejmo sestavine:
- 40 gr jajčnega beljaka
- naribana lupina dveh organskih pomaranč
- 20 gramov nesladkanega kakava v prahu
- 90 gramov ovsenih kosmičev za testo, 30 gramov za ponev
- 50 gr medu
- 50 gramov rastlinskega beljakovinskega prahu s konopljo ali sojo
Priprava. V veliki skledi združite ovsene kosmiče, sirotkine beljakovine, kakav in naribano citrusovo lupino.
Temeljito premešajte in dodajte jajčni beljak, pomešan z medom, pri čemer pazite, da vse sestavine dobro vključite v mešanico. Če je testo preveč trdo, ga raztopite z malo tople vode.
Testo prestavite na ravno površino, na katero ste razložili list papirja za peko in testo z rokami sploščite, dokler ne dobite pravokotnika, debeline 1-2 cm. Vse zavijte v drug list papirja za peko in ga zaključite z valjarjem.
Odrežite palice na želeno velikost, pokrijte z ovsenimi kosmiči in postavite v hladilnik za nekaj ur. Tako dobljene beljakovinske palice lahko hranite v hladilniku 7-10 dni, zavite v prozorni film.
Kakavove in ovsene beljakovinske palice s sadjem
V tej različici čokoladnih beljakovinskih palic se uporabljajo ovseni kosmiči in vaniljevi beljakovinski praški.
Ker temelji na veliko več jajčnih beljakov, bodo palice, ki jih dobite, nekoliko bolj kalorične (96 kalorij na bar).
Če želite, lahko beljake nadomestite s pire banano in žlico medu, da sestavine držijo skupaj.
Poglejmo, kakšen recept predvideva izdelavo 8 čokoladnih beljakovinskih palic. Najprej morate kupiti beljakovinski okus v prahu. Najdete ga v supermarketu v oddelku za doplačila ali v trgovinah z zdravo hrano ali na spletu:
- 130 gramov ovsene moke
- Zmešajte 2 žlički vanilijevega beljakovinskega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 ščepec soli
- 3 žlice kakava v prahu z nizko vsebnostjo maščob
- 4 beljaka
- 100 gramov sladila
- 1 kozarec sadnega pireja (jabolko, hruška ...)
- 113 ml vode
Priprava. Sestavine previdno ločite od tekočih od suhih. Nato jih zmešajte v isti posodi in delate ročno nekaj minut. Na ta način boste dobili homogeno mešanico, ki jo lahko razporedite na pekač, obložen s papirjem za hrano.
Pergamentni papir razvaljajte in sploščite z valjarjem, dokler ne dobite 1 cm debelega kvadrata in pečemo pri 180 stopinjah 30 minut. Ko je kuhano testo, ga razrežite na palice in hladite en teden.
Več hitrih receptov za prigrizek
Če so vam bili všeč naši recepti za pripravo beljakovinskih šipkov neposredno doma, ne zamudite vseh ostalih nasvetov za pripravo prehranskih in naravnih prigrizkov in prigrizkov, ki jih naredite sami.
- Žitne palice
- Domači krekerji
- Domači prigrizki