Kako reciklirati kuhinjske odpadke
Večji del živilskih odpadkov, ki konča v smetnjaku, bi lahko dobil drugo življenje: tukaj je nekaj nasvetov proti odpadkom.
Koš za organske odpadke se napolni prehitro, skoraj da nas ne opazijo. To še posebej velja v teh praznikih, ko se ostanki večerje in kosila zberejo in večinoma končajo v smetnjaku. Ali je mogoče, da ni alternativnih rešitev, s katerimi bi se izognili tem odpadkom?
Nekateri trdijo, da v kuhinji ni odpadkov, ker lahko uporabite kateri koli del hrane, tudi manj 'plemenit'. Zagotovo bi bil lep prihranek: celo 20-odstotno znižanje na nakupovalnem seznamu.
Kuhanje z ostanki
Ali na primer veste, da je z zelenjavnimi ostanki enostavno pripraviti zdravo kocko za dobro juho? Potrebni so samo olupki korenčka, listje zelene, bazilika, peteršilj, paradižnikova lupina, zunanji listi in čebulna korenina, olupki popra, strok česna in groba sol v odmerku, ki je enak polovici teže uporabljene zelenjave. Za kozarec zrnate zelenjavne kocke bomo porabili en evro.
In vedno, izhajajoč iz tistega, kar se očitno predstavlja kot "odpad", lahko pripravimo okusne in izvirne recepte. Na primer z redkvico , katere listi se zelo dobro prilegajo pripravi okusnega pesto : alternativna ideja klasičnemu receptu. V šopi korenja lahko postane pašteta za kruhove kocke, medtem ko z jabolčnimi olupke lahko pripravite odlično omako z zelenjavo na žaru. Na kože krompirjem bioloških lahko tanke rezine tanke in kuhano v pečici ali ocvrte.
Sadni olupki so dišave za okolje
Lahko si pripravimo zelo dišeč pout-pourri za parfumiranje našega doma z uporabo mandarinskih in limoninih lupin, pomešanih s cvetovi sivke ali cimeta ali klinčkov. S tem, da olupke damo v majhne vrečke, ki jih bomo dali v predale, pa molje ne moremo držati stran . In vedno posušeni olupki citrusov bodo pomagali zagnati ogenj v kaminu. 
So glavna sestavina domačega komposta
Čiščenje z ostanki
Koščki sadja in zelenjave se izkažejo kot dragocena pomoč pri nekaj majhnih čistilih v gospodinjstvu. Na primer, da odstranimo sledi vodnega kamna iz kotlička vode, pokrovčkov za umivalnik in odtokov za prho, jih lahko približno uro potopimo v posodo z vrelo vodo in sesekljanimi limoninimi lupinami . Namesto da temeljito očistite dno lonca za kavo, vanj nalijte limonine lupine z vodo in grobo soljo ter pustite nekaj ur počivati. Za temne lise , ki pogosto tvorijo na jedilni pribor izginejo z drgnjenjem lupino krompirja , medtem ko so lupine iz kuhanega jabolka so odlični za ponovnosijaj posode .
Ne pozabite še: ostanki so glavna sestavina za pripravo domačega komposta!