Pečena kramljanja
Hrustljava, okusna in lahka. Odkrijte lahko različico te okusne pustne sladice!
Hrustljava in okusna: tu je popolna pustna sladica! Chiacchiere , imenovan tudi frape, Cenci ali galani glede na regijo v Italiji, so odlično posebnost tipična obdobja. Skupaj z drugimi ocvrtimi sladicami , kot je na primer castagnola, je klepetalnica kraljica tega festivala. So tanki listi testa, ki so jih s cvrtjem naredili hrustljavo.
Ocvrta hrana pa ni ravno zdrava. Za bralce, ki želijo biti previdni pri svoji prehrani, ne da bi se morali odpovedati okusnemu sladkemu trenutku, ponujamo odločno lažjo različico te sladice, ki vključuje kuhanje v pečici , brez maščobe, zaradi česar bo kramljanje hrustljavo in okusno, ne da bi ga obtežili. pasu!
Te sladkarije imajo zelo starodaven izvor. V resnici se misli, da so prvi, ki so ustvarili te sladkarije, stari Rimljani, ki so tanke rjuhe ocvrli v masti! Uživajmo v tej lahki različici pustne sladice par excellence: škropljenju sladkornega ledu in pripravljeni bodo, da jih bodo uživali mladi in stari!
Ali želite tradicionalni pustni meni od prvega do sladice? Preberite si naše potovanje po jedeh različnih italijanskih regij!
- Dobitek: 40 pogovorov (6 oseb je služilo)
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 20 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 250 gramov moke 00
- 3 jajca, od tega en rumenjak
- 25 gramov masla
- 35 gramov granuliranega sladkorja
- 3 grame pecilnega praška
- 12 mililitrov likerja po okusu
- 1 žlica vanilijeve esence
- sol
- sladkor v prahu po okusu
Priprava
- Moko in pecilni prašek presejte in vse uredite na pecivo za pecivo v vodnjaku. Na sredino dodajte dve jajci, en rumenjak, sladkor, zmehčano maslo, sol, vanilijevo esenco in liker.
- Delajte vse sestavine, dokler ne dobite elastične in gladke mešanice. S testo naredite kroglico, jo zavijte v oprijeten film in postavite v hladilnik, da počiva 20-30 minut.
- Testo razdelite na štiri hlebe in s strojem za razvaljanje testa (če ga nimate, lahko uporabite kolut), razvaljajte nekaj listov debeline približno 2-3 mm. Nato jih z ustreznim zobastim kolesom ali z nožem razrežite na želeno obliko.
- Pekač obložite z maščobnim papirjem in postavite chiacchiere v predhodno ogreto pečico na 180 ° C. Ko so zlati, jih vzemite iz pečice, pustite, da se ohladijo in posujte s sladkorjem za ledino. Dober tek!