Eskalopi z limono
Recept za dobro znano mesno jed, predlagano tukaj z dodatkom belega vina in muškatnega oreščka
Ponev z limono je tipično drugo jed italijanske kuhinje. Pripravite ga zelo hitro, če ga v ponvi kombinirate s solato iz valerijane in orehov ali hrustljavim krompirjem, bo neustavljiva večerja za vso družino.
Piščančje limone
Za lažjo večerjo ali če imate povišan holesterol, telečjo meso nadomestite s piščančjimi prsi in postrezite limonske ponev s češnjevim paradižnikom, začinjenim z ekstra deviškim oljčnim oljem, soljo in origanom.
Limonine pobege z gobami
Če želite pripraviti limonine pobere z gobami , nekaj minut porjavite rezine, jih pustite na stran in dodajte surove gobe sokom za kuhanje. Kuhajte s pokrovom približno 15 minut in ko so skoraj kuhani dodajte meso.
Nekaj minut, preden izklopite toploto, lahko pobegu dodate narezane gobe, kuhane posebej.
S Thermomixom
Kuhanje lupinic limone s Thermomixom je zelo hitro. V vrč dajte rezine mesa in kapljico olja ter kuhajte na temperaturi Varoma 10 minut. Meso zavijemo, potresemo z limoninim sokom , začinimo s soljo in na isti temperaturi kuhamo še 5 minut.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 15 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 400 gramov telečjega mesa (4 rezine)
- 1 žlica olivnega olja
- 10 gramov masla
- 1 limona
- 3 žlice moke
- muškatni orešček
- 1 kozarec belega vina
Priprava
- Telečjo rezino narežite z mesnim mešalnikom in jih vmešajte v moko.
- V ponvi stopite gumb masla in žlico olivnega olja.
- Na obeh straneh meso nekaj minut porjavi.
- V ponev vlijemo pol kozarca belega vina in dve ali tri žlice moke.
- Dobro premešamo, da se prepreči nastanek grudic in takoj, ko vino izhlapi, razporedimo sok pol limone po pobegih.
- Začinimo s soljo, odstranimo z ognja in potresemo s ščepcem naribanega muškatnega oreščka.