Danes gremo k odkritju semen koromača : obstajajo tisti, ki jih uporabljajo za popoln zeliščni čaj, nekateri za obogatitev nekaterih jedi. Odkrijmo njihove lastnosti in z njimi povezane prednosti, ki jih ni malo.
Komarček poznamo tako kot samoniklo rastlino kot gojeno zelenjavo, spada pa skupaj s peteršiljem v družino dežnikov. Njegovo znanstveno ime je Foeniculum vulgare in je doma v Sredozemlju, kjer ga zaradi zelo aromatičnih lastnosti že od nekdaj uporabljajo tako v kulinariki kot kot naravno zdravilno sredstvo.
Divji janež nastane spontano v morskih območjih in gričevja, zlasti tam, kjer je dobro izpostavljenost soncu; lahko zraste do 2 metra v višino, ima zelo goste travnate dežnikaste veje, katerih vrhovi cvetijo poleti in razvijejo majhne plodove, ki so nepravilno opredeljeni kot semena.
Semena koromača pri kuhanju
Tradicionalna italijanska kuhinja na različne načine in recepte uporablja divje koromačeve liste, cvetove in semena, odvisno od regije, na primer za pripravo omak, za aromatiziranje kostanja ali stročnic in mesa.
Gojeni koromač je veliko manjša rastlina in uporablja se srce, to je del, ki se razvije v tleh in ga uživamo tako surovega kot kuhanega. Ima zelo dobre hranilne lastnosti, bogat je z antioksidanti, mineralnimi solmi, vlakninami in je prebaven.
Druga dobro znana uporaba je seme koromača , imenovano diaheni. Vsebujejo veliko aromatičnih eteričnih olj, zato jih uporabljajo za aromatiziranje drugih živil, kot so siri, juhe in juhe, iz njih pa pridobivajo tudi likerje.
Odkrijte vse ... Lastnosti in prednosti oljnih semen v kuhinji 
Lastnosti semen koromača
V priljubljeni medicini so bila semena komarčka priporočljiva materam, da olajšajo bičanje mleka , vendar znanstvenih dokazov ni, da bi to dokazali, na splošno pa ne priporočamo pretirane uporabe zeliščnih čajev in poparek s semeni komarčka, ker vsebuje eterično olje, če je prekomerno koncentriran, lahko povzroči halucinogene učinke.
Pa poglejmo po vrsti, katere lastnosti so najpogosteje povezane s semeni komarčka .
Semena koromača izboljšajo prebavo
Ta hrana se pogosto uporablja za zdravljenje različnih prebavnih motenj, vključno z zgago, plini, napihnjenostjo in celo otroškimi kolikami . Semena delujejo spazmolitično in lahko pomagajo pri zdravljenju drugih resnih prebavnih motenj, kot je sindrom razdražljivega črevesja.
Pomagajo pri zdravljenju astme in drugih bolezni dihal
Tako je! Fitohranila v semenih komarčka pomagajo lajšati simptome astme. Njihove izkašljevalne lastnosti so koristne tudi pri drugih boleznih dihal, kot so bronhitis , kašelj in zastoji.
Naravno zdravilo za zadah
Žvečenje semen koromača vam lahko osveži dih, za razliko od tega, kar se zgodi z janežem ali sladkim korenom. Tukaj je torej zelo preprosto naravno zdravilo za halitozo .
Semena koromača pripomorejo tudi k večji proizvodnji sline, ki je funkcionalna tako, da ima manj suha in čista usta, bolj neugodno gojišče za bakterije. Eterično olje iz semen koromača ima antibakterijske lastnosti, ki pomagajo v boju proti klicam, ki povzročajo slab zadah.
Druge lastnosti semen koromača
Namesto tega vas vabimo, da prevzamete druge bolj ali manj tavmaturške lastnosti s potrebno previdnostjo, ki vam jo včasih pripisujejo semenom komarčka.
Od zmožnosti uravnavanja krvnega tlaka do zmožnosti njihove uporabe za preprečevanje slabega holesterola ali učinkov diabetesa ... ne pozabite, da to ni zdravilo za zdravljenje in ne more nadomestiti nobene ustrezne medicinske terapije.
Popoln zeliščni čaj: čaj iz semen komarčka
Druga pomembna uporaba je priprava zeliščnih čajev in infuzij proti bolečinam v želodcu, črevesnih kolik, za spodbujanje prebave in diureze ter za toniranje telesa.
Še vedno na temo zeliščni čaj, tukaj boste našli vse trike za popoln zeliščni čaj !
Recept s koromačem: komarček gratiniran
Okusen recept, pri katerem se uporablja komarček, je gratiniran koromač .
Potrebujete:
- 3 srednji koromač
- 200 gr drobtin
- 2 žlici svežega ali posušenega origana
- 2 žlici svežega ali posušenega žajblja
- 2 žlici svežega ali posušenega timijana
- 1 ščepec rdeče paprike
- 2-3 žlice oljčnega olja
Priprava.
- Koromač zavremo, potem ko ga očistimo in narežemo na majhne kline.
- Odcedimo in jih razporedimo po pekaču, ki jih namastimo z olivnim oljem.
- V skledi pripravimo drobtine z aromatičnimi zelišči in čili poprom, začinimo s soljo in poprom ter začinimo z oljem.
- Imeti mora konsistenco velikih "drobtin".
- Pokrijemo s plastjo drobtin, nato pečemo 20 minut pri 180 °.
Uporabni izdelki in vpogledi
Odkrijte tudi lastnosti teh oljnih semen:
- Lanena semena , "semena moči"
- Vse o maku
- Chia semena : vse lastnosti
- Semena lubenic : lastnosti in uporaba pri kuhanju
- Samostojna pridelava semen : mini praktični vodnik
- Zelenjavna semena : kdaj je najboljši čas v letu, da jih kupite ali zamenjate?
- Bučna semena : lastnosti in uporaba pri kuhanju
- Arašidovo olje : uporaba, koristi in lastnosti arašidovega olja
- Lastnosti in uporaba konopljinih semen pri kuhanju
- Lastnosti grenivkinih semen
- Lastnosti in koristi sezamovih semen
- Lastnosti in koristi kuminovih semen
- Sončnična semena : lastnosti in recepti
Če so vam bile všeč lastnosti koromača in njegovih semen , za zeliščne čaje in še več, vas bodo morda zanimali ti izbrani izdelki, ki jih lahko naročite po spletu: