Začimba, simbolična za italijansko kulinarično tradicijo, je paradižnikova omaka okusen izdelek, primeren za vse brbončice. Običajno ga postrežemo v kombinaciji s testeninami in ga enostavno pripravimo doma: zdrava in še bolj okusna alternativa običajni pripravljeni omaki, ki jo kupite v supermarketu.
Danes bomo videli, kako narediti paradižnikovo omako doma , tako preprost recept, kot ga zanemarjamo, malo iz lenobe, malo iz ustaljene navade.
Paradižnik je bistvena sestavina te začimbe, ki se tako uporablja v italijanski kuhinji. Za prve ali druge jedi omaka, pridobljena iz paradižnika, obogati različne vrste jedi z okusom in okusom ... ne le klasične testenine!
Kako narediti domačo paradižnikovo omako
Okusen in zdrav, ta preliv lahko enostavno pripravite tudi doma.
Sestavine za paradižnikovo omako
Za pripravo tega preliva zadostuje nekaj bistvenih sestavin. Po želji poleg paradižnikove omake potrebujete še olje, sol, nekaj stroka česna in nekaj listov bazilike.
Kako narediti omako s pasato
Paradižnikov pire je lahko odlična osnova za hitro pripravo omake. V večjo ponev vlijemo olje in prepražimo stroke česna. Nato vlijemo pire, pustimo, da se kuha nekaj minut, nato pa dodamo sol, da prilagodimo okus.
Nato nadaljujte s kuhanjem, pri čemer pazite, da omako občasno premešate, da se prepreči, da bi se lepila na ponev. 
Kako narediti omako iz bazilike
Za tiste, ki imajo radi okus, je omako mogoče obogatiti z dodajanjem nekaj listov bazilike med kuhanjem.
Kako narediti gosto omako
Če želite dobiti gostejšo paradižnikovo omako, med kuhanjem ne dodajajte nekaj mešanic vode . Poleg tega mora slednja trajati vsaj eno uro, da se pridobi polnovredna in ne zelo vodnata začimba.
Kako narediti omako s svežim paradižnikom
Če imate na voljo svež paradižnik , lahko omako pripravite iz te zelenjave . Tukaj je naš recept za domačo paradižnikovo pasto .
Kako narediti lahko omako
Čeprav je sama po sebi začimba zdrava, lahko omako naredimo tudi v lažji različici. Za to vrsto pripravka ni treba pripraviti sote. Na ta način se vse sestavine uporabljajo "hladno", da se doseže bolj občutljiv in lahek rezultat, idealen za tiste, ki upoštevajo prehranski režim.
Kako narediti omako za otroke
Testenine z omako so idealen prvi tečaj, ki služi celo malčkom, da bodo nepce usposobili za nove in pristne okuse.
Paradižnikova omaka in odstavitev
Med fazo odstavitve je mogoče omako postopoma predlagati kot začimbo, ki jo testenine ponudijo otrokom. Za pripravo omake, ki je čim bolj primerna za brbončice otrok, je priporočljivo izbrati zrel paradižnik, da se izognete preveč kislemu okusu. Poleg tega je priporočljivo odstraniti lupino in paradižniku prikrajšati semena.
Za to jih lahko najprej skuhamo, da olajšamo te postopke. Tako pripravljene koščke paradižnika, ki jih nekaj minut kuhamo z rahlo prepraženim oljem in čebulo, nato zmešamo v mešalniku.
Kako narediti paradižnikovo omako za testenine
Omaka je ena glavnih začimb za testenine . Uporablja se lahko brez dodajanja drugih sestavin ali priprave, da se razlikuje od tradicionalnega okusa. Vse oblike testenin se dobro ujemajo s paradižnikovo omako.
S to tradicionalno omako lahko na preprost in pristen način začinite celo njoke, torteline in raviole. 
Paradižnikova omaka je tudi idealna osnova za preliv pice na osnovi rdeče. Nanj lahko nato dodate svoje najljubše sestavine.
Ohranjanje paradižnikove omake
Ko je domača omaka pripravljena, jo lahko shranimo in uporabimo po potrebi. Da bi dosegli najboljši rezultat, je priporočljivo sterilizirati kozarce, ki jih boste pozneje napolnili z že dodano začimbo glede na vaše potrebe.
Nadaljnje strategije konzerviranja so nato odvisne od časa porabe omake. Če gre za kratko obdobje nekaj dni, niso potrebni posebni previdnostni ukrepi in zadostuje, da kozarce postavite v hladilnik in pazite, da jih hermetično zaprete. Po drugi strani pa je v primeru ohranjanja, ki vključuje daljše časovno obdobje, priporočljivo nadaljevati z večjo pozornostjo.
V zvezi s tem je priporočljivo, da napolnjene in dobro zaprte kozarce zavremo v bain-marie, da ustvarimo vakuum.
PREBERITE TUDI:
- Vegetarijanske polpete s paradižnikovo in baziliko omako: preprost recept
- Domač paradižnikov konzerv: preprost recept
- Paradižnikov sok: metode, priprava in koristi
- Kako narediti domačo paradižnikovo pasto
- Paradižnikova in bulgurjeva juha: hiter in enostaven recept
- Recept za pappa al pomodoro: sestavine in priprava
- Tomatillo: lastnosti in kulinarična uporaba mehiškega paradižnika