Kdaj je najbolje jesti sadje po obroku ali kot prigrizek čez dan? Nekatera strokovna mnenja nam pomagajo, da se usmerimo v najboljšo izbiro.
Od nekdaj so nas učili, da vreden zaključek obroka predstavlja sadje , ki mu morda sledi kava. A je to dobra navada? Je res najboljši način, da končate obrok in zaužijete dragocene vitamine, ki jih vsebuje sadje?
Sadje na koncu obroka: o mitu razkritega?
Zdaj pa se zdi, da nekateri znanstveniki in strokovnjaki za prehrano ta mit razblinijo in priporočajo le kot prigrizek , daleč od glavnih jedi.
Eden od razlogov je, da ga najdemo v jetrih, pravem junaku energijskega in biokemičnega metabolizma našega telesa. Ko imamo obrok na osnovi ogljikovih hidratov, kot so kruh, testenine, pica ali druge pekovske izdelke, naše telo zabeleži hiter porast krvnega sladkorja: glukoza in inzulin se v glavnem pretvorita v energijo za mišice, kadar pa je ta presežek, končajo v jetrih . Tu tvorijo osebno nahajališče sladkorjev, imenovano glikogen.
Odkrijte tudi:
- 3 zimske sadne sokove
- Za sokove je bolje mešati ali centrifugirati?
Ko slednje doseže tudi stopnjo nasičenosti, bodo tu nahranile maščobne usedline našega telesa. V osnovi bodo naša jetra proizvajala maščobo. Torej, če ste dodali sadje za kosilo bogato z ogljikovimi hidrati, da bo neposredno pretvori v maščobo, saj bo naša jetra že preobremenjeni z glikogena in maščob, prisotnih v obroku samo zaužite.
Drug razlog, zakaj se šteje, da je sadje na koncu obroka slaba navada, je razložen z dejstvom, da bi bilo pripravljeno za takojšnjo prebavo , vendar se zadrži v želodcu zaradi prisotnosti prejšnjega obroka: to bi povzročilo fermentacijo in počasno prebavo. .
Obstajajo pa tudi druge teze, ki trdijo, da je treba sadje jesti "predvsem" na koncu obroka in prednosti bi bile številne.
POSEBNA: V kalorij sadja , popoln vodnik za različne vrste sadja
Sadje na koncu obroka: zakaj da
Razloge za to tezo lahko povzamemo na naslednji način:
- Najprej, hvala za zemeljski oskrbi z vitaminom C , da bi izboljšala absorpcijo železa danes v drugih obratih.
- Drugič, to bi nam omogočilo, da očistimo usta ostankov hrane.
- Končno je lahko odličen nadomestek za sladico in nam pomaga, da se hitreje počutimo siti.
Sadje na koncu obroka ali kot prigrizek? Lahko predstavlja resnično pot: na primer je odlična alternativa sladicam, bogatim s sladkorjem in umetnimi barvili.
Končno: kriterij, ki je vedno veljaven
Skratka, povzemamo: sadje je izvrstno na tešče in na koncu obroka, ko je v obrokih malo glikemične vsebnosti; namesto tega je bolj škodljivo kot koristno, če smo ravno pojedli večji obrok, bogat z ogljikovimi hidrati in sladkorji.
Pomislite, naslednjič, ko boste želeli končati sadno kosilo!
Kakšne dodatne informacije? Tukaj je nekaj priporočenih člankov:
- Vitamini za spomin : tukaj so najbolj koristni
- Vitamin K2 , kje ga najdemo in za kaj ga uporabljamo
- Prehranska dopolnila : kdaj jih uporabiti in kako?
- Vitamin C (askorbinsko kislino): intervenira pri sintezi hormonov, amino kislin in kolagena. Znan antioksidant, aktivira imunski sistem kot odziv na alergije. Spodbuja tudi absorpcijo železa .
- Vitamin B1 (tiamin) : posega v presnovo ogljikovih hidratov in spodbuja prenos živčnih dražljajev.
- Poletno sadje : vse prednosti sadja v vroči sezoni
- Pomanjkanje vitamina D : simptomi in naravna zdravila
- Vitamin K v živilih : katere vsebujejo več
- Pomanjkanje vitamina C : simptomi in naravna zdravila
- Vitamin b29 : hrana, ki je v njem bogatejša