' Črna čokolada (znanstveno ime aronije) je listopadno drevo družine Rosaceae. Sadež spominja na borovnice in ponuja številne zdravstvene koristi.
Je rastlina, ki izvira iz Severne Amerike, danes razširjena zlasti v vzhodni Evropi, kjer velja za zdravilno rastlino z obnovitvenimi in tonirajočimi lastnostmi. Poglejmo, katere so najpomembnejše v tem priročniku.
Opis rastline črne aronije
Razvija se kot majhen grm, ki v višino ne presega 2 metra.
- V brsti so rdečkaste barve.
- Na listi aronije so ovalne oblike, srednje velikosti in v jeseni, so obarvana z lepo barvo rdeče-oranžne barve, ki daje grm okrasno videz.
- V Cvetovi so grozdi, ki vsebujejo vsak 20-25 cvetje, ki tvorijo na spomladansko vegetacijo. Cvetenje Aronije se zgodi sredi pomladi, posamezna roža pa ima povprečno življenjsko dobo približno 5 dni.
- Za sadje iz aronije jagode so črne barve, zbrani v viseče grozde. Njihovo zorenje poteka sredi poletja, približno tri mesece po cvetenju.
Kako gojiti črno Aronijo?
Dobro raste v hladnih okoljih in se goji kot sadna rastlina . Je rastlina, ki je še posebej primerna za hladno podnebje ali celo zelo hladno, v kateri so močne pozebe.
Prav tako lahko prenaša vroča in močna poletja ob nevihtah. Te značilnosti prispevajo k razlagi njegove dobre prilagoditve celinskemu podnebju velikega dela vzhodne Evrope, ki je sčasoma postalo njen najbolj značilen življenjski prostor.
Habitat in teren
Ta rastlina je doma na vlažnih in ne preveč suhih tleh. Prenaša temperature do -30 °, njegovi cvetovi pa so še posebej odporni in jih ne poškodujejo spomladanske pozebe.
Tla ne potrebujejo posebne pozornosti: pomembno je, da so tla kompaktna. Dobro prenaša tudi tla z visoko vsebnostjo soli.
Obrezovanje in gnojenje
Obrezovanje ni nujno, vendar v primeru, da bi ga morali opraviti jeseni. Gnojenje praviloma ni potrebno, saj se rastlina lahko razvije in obrodi sadove tudi na razmeroma slabih tleh.
Gojenje brez fungicidov
Aronia Melanocarpa je primerna za ekološko gojenje, saj jo redko napadajo zajedavci in je sposobna pridelovati tudi brez fungicidnih obdelav.
Uporaba črnih plodov aronije
Njegove jagode se uporabljajo za pripravo sokov, sirupov, džemov in marmelade različnih vrst.
Okus je intenziven, zato ga redko jemljemo kot sveže sadje, ker je okus tanničen. Da bi zmanjšali okus, pridobljen s taninom , je priporočljivo, da jagode zamrznejo.
Prehranske in zdravstvene lastnosti Aronije
To je sadje, ki vsebuje največ antocianinov : to je 800 miligramov na 100 gramov svežega sadja, to je približno 5-krat večja količina od črnega grozdja.
Vnos antocianinov pomaga preprečevati bolezni srca in ožilja ter vso škodo zaradi oksidativnega stresa. Slava tej rastlini je posledica bogastva hranil.
Antioksidanti
Jagode so bogate z antioksidanti , ki se borijo in preprečujejo prezgodnje celično staranje. Ta sadež je bogat s polifenoli, flavonoidi in predvsem antocianini: zato spada med najmočnejša sredstva proti staranju, ki obstajajo v naravi.
C vitamin
Ta vitamin krepi kosti, vas ohranja mlade tkiv zahvaljujoč kolagena, krepi sistem imunski predvsem proti prehladu in prehladu: 100g Aronia vsebuje 34% dnevni priporočeni odmerek vitamina C .
Vitamin K
Vsebuje visok odstotek vitamina K, ki pomaga pri strjevanju krvi in preprečuje kalcifikacijo arterij. Zaradi tega plodovi Aronije znižujejo holesterol, izboljšujejo krvni tlak in preprečujejo aterosklerozo.
V primeru jemanja antikoagulantnih zdravil je najbolje, da se pred uporabo teh neverjetnih jagodičkov posvetujete z zdravnikom.
Kvinina kislina
Rastlina očisti sečil in je bilo ugotovljeno, da je bolj učinkovita kot borovnice pri zdravljenju okužb, ki prizadenejo ta del telesa, zahvaljujoč večji vsebnosti kininske kisline.
Železo
To sadje je tudi eno od živil, bogatih z železom . Železo je ključnega pomena za pravilno oksigenacijo vseh celic in naše telo ga ne more sam proizvesti: 100 gramov aronije vsebuje 93% priporočenega dnevnega odmerka železa.
Vlakna
Po nekaterih raziskavah imajo te jagode preventivne učinke na razvoj sladkorne bolezni: pomembna količina prehranskih vlaknin, ki so prisotne v jagodičevju, izboljša regulacijo insulina.
Očitno je, da obilo vlaknin pomaga tudi pri pospeševanju prebavnega procesa in spodbuja pravilno črevesno gibljivost.
Kalij
Kalij, prisoten v jagodičevju, pomaga kardiovaskularnemu sistemu dobro delovati, s sproščanjem krvnih žil in arterij pa poveča pretok krvi in zmanjša pritisk na srčno-žilni sistem.
Protitumorske lastnosti
Protirakave sposobnosti jagod še preučujejo. Menijo, da ima lahko visoka vsebnost antocianov preventivne učinke na razvoj nekaterih vrst raka in zlasti raka debelega črevesa.
Druge uporabe zdravila Aronia
Sok teh jagod je uporaben kot protistresna pijača , v primeru prekomernega dela, študija ter duševne in kognitivne podpore za izboljšanje psihofizične učinkovitosti.
Naravna sestava succ je koristna tudi za dobro počutje kože, dlesni, kapilar in kosti.
Kako jemati zdravilo Aronia
Ima kisel okus, zato ga redko jemljemo sami. Namesto tega ga lahko dodate sadnim solatam, smoothijem in zeliščnim čajem.
Recepti z jagodami aronije
V Italiji je težko najti sveže jagode aronije, saj so sadje, ki izvira iz Severne Amerike ali Vzhodne Evrope, pri nas pa pride v dehidriranih vrečkah. Poskusite tukaj:
Tu pa je nekaj receptov z jagodami aronije:
- jagode aronije in organski jogurt ;
- smoothie s sokom aronije, bananami in sojinim mlekom ;
- solata, sveža špinača, orehi in jagode črne aronije;
- namesto čokoladnih čipsa aronijski jagodni piškoti.
Aronija: kontraindikacije
Zdi se, da plodovi nimajo kontraindikacij, vendar je vedno priporočljivo biti pozoren na izvor, ki daje prednost organski sadeži, brez pesticidov in drugih strupenih snovi.
- Opozorilo: ne zlorabljajte, saj je bogata z vlakninami in lahko naletite na črevesne motnje .
- Spodbuja strjevanje krvi, zato je kontraindiciran v primerih debele krvi in tromboflebitisa ter tromboze.
- Vsebuje velike količine organskih kislin, povečuje kislost želodčnih sokov, zato je kontraindiciran v primeru gastritisa .