Kot alternativo običajni kremi lahko uporabimo nadomestno sestavino rastlinskega izvora: ugotovimo, kako pripraviti kokosovo kremo in recepte zelenjave. 
Kokosova krema je idealna sestavina za lažje in bolj zdravo sladic. Odličen kot nadomestek sveže smetane, primeren je tudi za tiste, ki so sprejeli vegansko prehrano . Zelo dobro se poda k pripravi tako sladkih kot slanih receptov.
Domača kokosova krema
Kokosovo smetano, ki je narejena z alternativo kravjemu mleku na rastlinskih mlekih, je enostavno stepanje. Pripravimo ga lahko doma s sladkorjem in kokosovim mlekom. Za slednje je treba izbrati eno z deležem mleka približno 70-80% in s 25% maščobe. V nasprotnem primeru tvegate, da je izdelek preveč tekoč in ga je težko sestaviti.
Torej, tukaj je, kako pripraviti to alternativno in zelenjavno kremo in s katerimi sestavinami:
- 400 ml kokosovega mleka
- 4 čajne žličke sladkorne glazure
Priprava. Najprej pustite, da se kokosovo mleko zgosti, tako da ga pustite v hladilniku približno 12 ur. Ko se konzerva odpre, če je mleko trdno, ga lahko uporabite.
Kokosovo vodo, odloženo na dnu, nalijte v skledo in jo držite ob strani. Lahko ga pijete ali uporabite za pripravo smoothijev , sokov in smoothijev. Na tej točki dodamo sladkor v prahu v gosto kašo, ki jo damo v veliko posodo.
Dobro premešamo in z mešanjem premažemo mešanico. Postopoma se bo krema začela vesti in postati mehkejša in mehkejša.
Recepti za sladice s kokosovo kremo
To kremo je enostavno uporabiti pri pripravi sladic.
Sladica s kokosovo smetano in jagodami
Lahka za pripravo in zagotovo uspešna sladica so sladka kokosova smetana in jagode. Tu so sestavine za 4 osebe:
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 10 jagod
- piškoti
- kakav potresemo po okusu
Priprava. Smetano premažite po navodilih, ki smo vam jih že dali. Medtem operite jagode, odstranite liste, in jih narežite na majhne koščke.
Zmečkajte nekaj piškotov in v kozarcu naredite plasti smetane, jagod in piškotov. Na koncu potresemo kakav in ga pustimo nekaj ur počivati v hladilniku. Uživajte v žlički za sladico.
Kokosovi kremni slani recepti
Naredite lahko tudi veliko slanih receptov in nadomestite 'klasično' kremo s to zelenjavno alternativo.
Smetana iz surove špinače
Slana veganska jed, v kateri uporabljamo to kremo, je smetana iz surove špinače. Pokažemo vam recept, kako ga pripraviti in katere sestavine so potrebne.
- 1 avokado
- 150 g otroške špinače
- sok 1/2 limone
- 1 skodelica kokosove smetane
- koriander
Priprava. Vse sestavine nalijemo v mešalnik, po možnosti dodamo žlico tople vode za manj gosto konsistenco. Okrasite po svoji želji in uživajte v tej surovi juhi, idealni za poletno sezono.
Izvedite več o zelenjavni kremi:
- Sojina smetana, lastnosti, koristi in recepti
- Rastlinska krema: recept in razlike s svežo smetano