Jagodni tiramisu brez jajc: tukaj je recept in sestavine radovedne variante tiramisuja, z različico, ki je primerna tudi za veganske ali alergične in nestrpne do jajc in mlečnih izdelkov
Jagodni tiramisu , sveža in okusna sladica, enostavna za pripravo in zagotovo pomladna. Poleg tega zahteva malo sestavin.
Mogoče je narediti tudi različico brez jajc in mascarponeja , ki je primerna za vse tiste, ki upoštevajo vegansko dieto ali ne morejo jesti mlečnih izdelkov, ker so alergični ali ne prenašajo laktoze.
S prihodom poletja so jagode odlične sestavine, ki dajejo pridih okusa in svežine našim sladicam in tortam. Ugotovimo, kako pripraviti jagodni tiramisu, tudi brez jajc, ampak z usti!
Nasvet: Ta recept je različica veganskega tiramisuja brez jajc
Klasičen recept za jagodni tiramisu
Za "tradicionalno" različico z jajci boste potrebovali naslednje sestavine:
- 700 gr jagod
- 250 gramov mascarponeja
- 500 gramov piškotov tip Pavesini ali ladyfingers
- 3 organska jajca
- 225 gramov celega trsnega sladkorja
- 200 ml smetane
- 300 ml vode
- sok 1/2 organske limone
- 200 ml jagodnega sirupa (recept spodaj)
Priprava. Po odstranitvi peclja sperite 200 g jagod in jih narežite na majhne koščke. Mešajte skupaj s 100 grami sladkorja. Nato dodajte limonin sok in vodo ter kuhajte, dokler ne postane sirupasta. Pustite, da se vse ohladi.
Smetano stepemo s preostalimi 125 g sladkorja in na koncu dodamo mascarpone. Nežno premešajte in pustite počivati v hladilniku.
V veliki pravokotni ponvi naredite plast piškotov, namočenih v jagodni sirup, na vrh pa razmažite mascarpone in hladno smetano ter majhne koščke olupljenih jagod. Nadaljujte z izmeničnimi drugimi sloji piškotov, smetane in jagod, dokler sestavine ne končate in potresete z jagodami za okras.
Pustite, da vaš jagodni tiramisu vsaj nekaj ur počiva v hladilniku in vaša slavna sladica bo popolna! Če ga želite prilagoditi, lahko dodate tudi nekaj kosmičev bele čokolade na najbolj zunanji plasti.
Jagodni tiramisu brez jajc ali mascarponeja
Če ste vegani ali ne morete jesti mlečnih izdelkov zaradi nestrpnosti ali alergij, lahko sledite tudi temu receptu za jagodni tiramisu brez mascarponeja ali jajc . Poleg tega je veliko bolj zdrava in lažja varianta, primerna tudi za tiste, ki želijo slediti nizkokalorični dieti.
Če želite pripraviti zelenjavni mascarpone, potreben za to različico, brez izdelkov živalskega izvora, poiščite recept v našem vodniku .
Za različico brez surovosti in brez jajc boste potrebovali naslednje sestavine:
- 700 gr jagod
- 250 gr zelenjavne kreme brez mascarponeja ali rastlinskega mascarponeja
- 500 gr piškotov brez jajc
- 225 gramov celega trsnega sladkorja
- 200 ml jagodnega sirupa
Krema brez mascarponeja ali jajc:
- 600 ml sojinega ali riževega mleka
- 1 žlica kurkume
- 12 gr koruznega škroba
- 30 gramov moke 00
- 60 gramov rjavega sladkorja
- 30 gramov zelenjavne margarine
- 2 organski limoni
Priprava kreme brez mascarponeja ali jajc. Dodamo presejano moko, kurkumo in koruzni škrob v 100 ml mleka in dobro premešamo, pri tem pazimo, da ne nastanejo grudice. Na majhni vročini stopite margarino s preostankom mleka (500 ml), limonino lupinico in sladkorjem. Ko zavre, dodajte mešanico moke, kurkume, škroba in mleka. Nekaj minut mešajte, vselej na nizkem ognju, dokler ne postane kremno. Pustite, da se ohladi v hladilniku.
Priprava jagodnega tiramisuja brez jajc. Naredite tiramisu kot v prejšnjem receptu, tako da uporabite piškote brez jajc, namočene v jagodni sirup in razporejene v prvi plasti v velikem pravokotnem pekaču. Nato žličko rastlinske smetane brez mascarponeja ali jajc ter sladkane jagode na majhne koščke. Različne plasti zamenjajte, dokler ne pridete do zadnjega, okrasite s preostalimi jagodami. Hranite v hladilniku 3 ure, preden uživate v tej fantastični sladici!
Tu so še drugi nasveti za pripravo sladic, če imate intoleranco ali vegane, vsi so del našega izbora vegetarijanskih receptov ali veganskih receptov:
- Sladice brez jajc: kako jih nadomestiti
- Sladkarije brez sladkorja: kako ga nadomestiti
- Sladice brez masla: kako ga nadomestiti
- Sladice brez mleka: kako ga nadomestiti