Cvetača, lastnosti, recepti in uporabe pri kuhanju

Okusni recepti za cvetačo za vegane in ne-vegane: stranske jedi in glavna jed, da bi s prehranskega vidika ponovno ustvarili popolno zelenjavo

Recepti iz cvetače in okusne ideje, kako ceniti to dragoceno sezonsko zelenjavo, bogato z minerali in vitamini.

Odkrijmo recepte cvetače in okusne predloge, da prilagodimo svoje jedilnike, pri čemer izkoristimo prehranske značilnosti popolne in zdrave zelenjave.

Mnogi od vas poznajo prve tečaje jedi s cvetačo , danes bomo videli, kako ponovno izumiti in stranske jedi, da bi navdušili naše goste za mizo, tudi tiste, ki so veganski!

Recepti iz cvetače: pire

Če želite pripraviti z recepti cvetače, da se lahka kontura ujema z drugo bolj obilno jedjo, poskusite postreči pire cvetačo. Idealno za serviranje vroče, ob spremljavi krutonov ali opečenega kruha.

Sestavine za pripravo cvetačnega pireja

  • 1 cvetača približno 800 gr
  • 1 strok česna
  • 50 gramov parmezanovega sira (odvisno od okusa, brez veganskih)
  • 1 žlica tako sojinega in lešnikov mleka
  • 1 nivo čajna žlička muškatnega oreščka

Priprava. Cvetačo skuhamo v osoljeni vodi in jo nato odcedimo. V ponvi porjavite česen z rezino olivnega olja, dodajte cvetačo in zmešajte z vilicami. Ko jo aromatizirate, jo lahko v tem trenutku daste v posodo, v kateri boste združili sol, muškatni orešček in majhno količino mleka , dovolj, da lahko zmes delate s potopnim mešalnikom. Če ste vegani, predlagamo, da uporabite sojino mleko , ker je riževo mleko preveč sladko.

Recepti iz cvetače: pire

Ko pridobite pire , lahko za aromo dodate nekaj parmezana. Prav tako lahko skuhate korenček ali krompir in jih nato dodate pire v ponev cvetači.

Odkrijte druge recepte s cvetačo:

  • pečena cvetača z bešamel omako
  • testenine s cvetačo

Recept za pečene mesne kroglice

Tu je recept za pripravo okusnih, a lahko pečenih cvetačnih mesnih kroglic, primernih tudi za vegane. Postrežete jih lahko kot glavno jed ali za drugačen aperitiv kot običajno. Poskusite jih kot glavno jed, tudi otrokom jih bo všeč!

Sestavine

  • 150 gr cvetače
  • 250 gr krompirja
  • 1/2 pora
  • krušne drobtine

Priprava. Cvetačo in krompir skuhajte v slani vodi, dokler ne dosežeta dobre konsistence. Ko je odcejen in ohlajen, krompir dobro zmešajte s pirejem krompirja, cvetačo pa z vilicami. Nato zmešajte in zelenjavo obdelajte skupaj, da dobite enotno zmes. Pridobite toliko kroglic kot za klasične mesne kroglice.

Prelijte jih v drobtine (če izberete brezglutenske , bo recept dober tudi za celiakije). Dajte jih v predhodno segreto pečico na 180 ° in nato kuhajte vsaj 15-20 minut, tako da jih nekajkrat obrnete in tako porjavijo po vsej rjavi. Lahko pa jih ocvrete v obilnem olivnem olju.

Nasvet : Tu je tudi druga različica recepta mesnih kroglic iz cvetače brez jajc.

Recept za mesne kroglice iz tofua in cvetače

Kdo bi si mislil, da tofu ustreza cvetači? Poskusite te nenavadne vegetarijanske mesne kroglice, ki temeljijo na tofuju in cvetači, ustno zalivanje!

Sestavine

  • 350 gramov cvetače
  • 125 gramov naravnega tofua
  • 3-4 žlice koruzne moke
  • 1 čajna žlička kisa ali limone

Priprava. Za ta recept s cvetačo skuhajte zelenjavo v loncu, kamor ste vlili tudi žlico kisa ali limone (po želji). Odcedimo in medtem narežemo tofu na kocke. Obe sestavini v mešalniku združite s ščepcem soli in delajte, dokler ne dobite pireja. Z rokami oblikujte v kroglice in jih vmešajte v koruzno moko. Pečemo najmanj 20 minut pri 230 ° s konvekcijsko pečjo, nekajkrat jih obrnemo in nato postrežemo, ko so tople.

Recept cvetačnih mesnih kroglic: okusna sekunda

Recept za pečeno cvetačo z rozinami

Nenavadna, a zelo prijetna kombinacija na nebu, to je pražena cvetača s sladko rozinami. Presenetili boste svoje goste, ki bodo želeli več !! Poleg tega se zelo hitro pripravi.

Sestavine

  • 1 cvetača približno 800 gr
  • 2 peščice rozin
  • 1 peščica pinjole (neobvezno)

Priprava. Rozine namočite v topli vodi vsaj 10 minut in nato odcedite. Medtem operemo in razdelimo cvetačo na cvetove ter začinimo s soljo in poprom v skledi. Dodajte stisnjene rozine in če želite pinjole, premešajte, da se vse dobro ovije v omako. Nato razporedite na pekač, obložen s peki papirjem, in kuhajte približno 20 minut pri 150 °, pri čemer enkrat ali dvakrat premešajte. Cvetača mora biti zlato. Lahko tudi dodate v kosmičih mandlji.

Recepti iz cvetače z pečenimi rozinami in pinjolami

Tukaj najdete še druge okusne recepte:

  • recept za tofu curry z zelenim jabolkom, mangom in indijskim oreščkom
  • hitri in enostavni vegetarijanski prigrizki