V Ecocidio Rifkin analizira posledice, ki jih ima obilno uživanje govejega mesa na zdravje ljudi in kopensko okolje v smislu trajnosti.
Najbolj znan kot teoretik konca kapitalizma, kot je bil znan doslej , tretja industrijska revolucija, civilizacija empatije in kot promotor vodika kot vira čiste energije za trajnostno prihodnost, ima Jeremy Rifkin dejansko trdno zgodovino kritike civilizacije mesa: preteklost, ki jo lahko najdemo v dobro dokumentirani knjigi " Ekocid, vzpon in padec kulture mesa ", na svoj način esej o znanstvenem okolju, ki ne more biti koristen tistim, ki jih moti, da je vegetarijanstvo površno označeno kot čisto čustvena in iracionalna izbira.
Resničnost, kot kaže Rifkin, je, da je "civilizacija" mesa, zlasti govejega mesa in njegovega značilnega izdelka, hamburger - prehrambeni simbol tako imenovanega prvega sveta in ameriških sanj - zgodovinski izdelek odločitev, ki so se izkazale splošno napačno in zagotovo niso naklonjeni javnemu zdravju in so dolgoročno za okolje popolnoma nevzdržne.
V sedanji razpravi o trenutni svetovni okoljski krizi je bilo veliko napisanega o vlogi, ki jo najbolj onesnažujejo industrijske proizvodnje, korozivni napadi na okolje s pomočjo fosilnih goriv, škodljive in nepopravljive posledice za življenjsko dobo ekosistema, če ne bomo nehali zastrupljati ozračja z ogljikovim monoksidom, metanom, klorofluoroogljikovodiki, dušikovo in žveplovo kislino in tako naprej, ampak ... Toda čudna tišina vedno lebdi nad "vprašanjem govejega mesa" , vloge globalne mesne industrije v vse to.
Kljub temu je govedo eden glavnih vzrokov globalnega segrevanja in ena najbolj uničujočih okoljskih groženj.
Ne le, da so odgovorni za veliko erozije tal , temveč tudi za krčenje gozdov , saj več držav v razvoju (ali nerazvitih) zažge dragocene tisoče hektarjev pragozda, da bi na paši omogočili pašo. .
Toda težave se tu ne končajo: intenzivno kmetovanje govedi vodi v več regijah do nevarnega izčrpavanja bistveno neobnovljivih zalog sladke vode . In govedo je glavni vzrok za organsko onesnaževanje: njihovo gnojenje zastruplja reke, jezera in potoke, metan, ki ga proizvajajo, pa se konča v vedno večjih količinah v zemeljski atmosferi.
TUDI SEDAJO: Konec kapitalizma za Rifkina bo pripeljal do delitvene ekonomije
Pritiska, ki ga mesna industrija izvaja na ekosistem, je težko izračunati in ga zagovarjati zelo močni lobiji , ki so lahko ameriško vlado neštetokrat v svoje žepe spravili v žepe pri vprašanjih, kot je zdravstvena varnost delavcev živilske industrije. meso, koncesijske dajatve in donacije za zvezne projekte za vodne vire.
Tema je tudi etična in ekonomska , ne daj Bože: danes je veliko prebivalcev držav v razvoju odtujenih po svojih deželah in skoraj umirajo od lakote, ker se večina žit, ki jih pridelajo, proizvede za prehrano goveda in njihovo mastnejše meso, kot ga imajo radi potrošniki v bogatejših državah.
V paradoksu, ki ga v človeški zgodovini še nikoli nismo videli v tako senzacionalnih razsežnostih , državljani bogatih narodov - tudi zaradi prekomernega uživanja rdečega mesa - vse pogosteje umirajo zaradi srčnih napadov, tumorjev, sladkorne bolezni in porabijo milijarde za diete, da bi poskušali steblo divja debelost.
Šele v zadnjem času so se stvari spremenile in več knjig in filmov odprto obravnava temo (glej tudi nedavno Cowpiracy ) vpliv industrijskega govedoreja na okolje, vendar je pot še zelo dolga: koliko od nas ima resničnost intenzivna živinoreja in klavnice, namesto bukolične slike goveda, ki se pase na čudovitem zelenem travniku? Stavil bi nekaj ...
Ecocide je knjiga, ki vsebuje tehten sestavni del zgodovinske obnove , ki ga morda ni enostavno prebrati za vsakogar, vendar na zgleden način uokvirja temo vpliva mesne kulture.
Rifkin v luči te pogumne analize razvije prepričanje, da:
… V dvaindvajsetem in tretjem tretjem stoletju bodo naši vnuki osupli in zbegani, ko bodo izvedeli, da so njihovi predniki jedli meso drugih živih bitij.
Ta starodavna praksa z obredi, ki so jo spremljali, bo veljala za primitivne manifestacije barbarske preteklosti.
Lahko se zdijo pretirane napovedi, vendar vas vabimo, da jih analizirate na povsem racionalni in znanstveni ravni, tako da preberete ne samo Ecocide, ampak tudi nekatere druge študije njegove obsežne bibliografije.
Vmes jo predlagamo skupaj z drugimi knjigami ameriškega misleca: