Tukaj je naš recept, kako pripraviti vegetarijanske empanade
Tudi etnične jedi je mogoče obiskati v več različicah, odreči se mesu, vsekakor pa ne okusu in zdravju. Ponujamo vam empanade , značilno jed južnoameriškega porekla, zelo priljubljeno po vsem hispanskem svetu in zlasti v Latinski Ameriki, kjer so tradicionalno polnjene z zelenjavo, mesom ali siri.
Poznamo pa zelo dobro varianto na osnovi zelenjave , za katero smo prepričani, da bo všeč vsem, ki se želite približati vegetarijanski ali veganski kuhinji, saj so sestavine popolnoma brez surovosti, brez izdelkov živalskega izvora.
TUDI PRIPOROČAMO: recept za lahke vegetarijanske kanelone
Kako pripraviti vegetarijanske empanade: sestavine
Zdaj pa spodaj s potrebnimi sestavinami :
- 1 zvitek lisnatega peciva
- 1 paket pšeničnih mišičnih kosmičev
- 3 majhne zelene paprike
- 100 gr izkoščičenih zelenih oliv
- 1 žlica pinjole
- 1 žlica grozdja prehaja
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 2 žlički mešanice kumine, paprike in čilija v prahu
- ekstra deviško olivno olje
Kako pripraviti vegetarijanske empanade: recept
In tu je priprava.
Za polnjenje:
- na tanko narezano čebulo skupaj s česnom in papriko prepražite na trakce v ponvi in na nizkem ognju dušite približno deset minut.
- Dodamo nastrgano pšenično mišico in pol kozarca vode, kuhamo še naprej, dokler se voda popolnoma ne absorbira.
- Nato dodamo nasekljane oljke, pinjole in rozine, pripravljene v kozarcu vode tipeida, 15 minut in odcedimo. In na koncu dodajte začimbe (izmerite količine glede na vaše osebne okuse).
Za empanade:
- razvaljajte listnato pecivo in naredite kroge s kozarcem na glavo.
- Na sredino vsake postavite žlico nadeva in jo dobro zaprite s pritiskanjem robov, na katere ste nalili vodo, in jih namočite.
Šopke - v obliki polmeseca - pečemo pri 180 stopinjah približno 20 minut.
To je zelo enostaven recept, boste videli!
Tu so še drugi recepti, ki jih priporočamo:
- Preostali ostanki se ne zapravijo: pandoro kaše z pomarančno marmelado
- Bučna tempura
- Miso juha
- Rižota z zelenjavo in tamari
- Okusne brezmesne burgerje
- Vegetarijanski čili
- Vegetarijanski taki
- Kako narediti guacamole
- Vegetarijanske kesadile