Recept za bučne piškote brez glutena
Ugotovimo recept za pripravo bučnih piškotov brez glutena doma, kot nalašč za dobrodošlico jesenski sezoni.
Ti piškoti na osnovi buč so različni način uživanja buč, jesenske zelenjavne odličnosti, ki je zelo bogata z koristnimi lastnostmi za naše zdravje. Bučni piškotki brez glutena so kot nalašč za uživanje v katerem koli dnevu. Pri zajtrku služiti kot prigrizek otrokom ali kot prigrizek za lajšanje lakote v pisarni ali pred vadbo v telovadnici .
Poleg tega so te sladice, narejene s sestavinami brez glutena, kot nalašč tudi za tiste, ki imajo težave s prenašanjem tega peptidnega elementa.
Variante za bučne piškote brez glutena
Da bo testo za biskvit še bolj okusno, lahko dodate nariban lupine organske pomaranče. Druga možnost je, da za aromatiziranje testa teh piškotkov dobite pol čajne žličke mletega cimeta ali ščepec vanilije v prahu Bourbon !
Medtem ko želite narediti bolj okusne bonbone, da bodo prigrizki vaših otrok bolj veseli, dodajte nekaj kapljic mleka ali temne čokolade. Videli boste, da se bodo zrušili!
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 12 minut
Sestavine
- 200 g buče
- 100 g riževe moke
- 50 g koruzne moke
- 45 g lešnikove moke
- 50 g rjavega sladkorja
- 4 g pecilnega praška brez glutena za sladice
- 30 ml semenskega olja
- 2 celi jajci
- sladkor v prahu
- sol
Priprava
- Za začetek zmanjšajte bučno kašo na majhne koščke in kuhajte na nizkem ognju približno petnajst minut, med kuhanjem dodajte nekaj žlic vode. Ko je buča kuhana, jo zmešajte, da dobite pire in jo pustite, da se ohladi.
- Medtem v veliko posodo nalijemo suhe sestavine: riževo moko, koruzno moko, lešnikovo moko, rjavi sladkor, ščepec soli in pecilni prašek ter zmešamo z leseno žlico.
- V sredino dodamo 2 pretepla jajca, semensko olje in ohlajeno bučno kašo.
- Nato začnite ročno mešati sestavine, da dobite gladko in mehko testo in če je preveč mokro in pretirano zlepi na roke, dodajte malo riževe moke.
- Pečico vklopite v prezračenem načinu pri 180 ° C in z rahlo navlaženimi rokami oblikujte kroglice velikosti oreha in jih razporedite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- Na tej točki jih rahlo sploščite z vilicami, na vrh potresemo malo rjavega sladkorja in nato piškote damo kuhati v zdaj vročo pečico približno 12 minut oziroma dokler piškoti ne dobijo jantarne barve.
- Na koncu jih vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladijo, nato pa jih potresemo s sladkorjem v prahu. Nekaj dni se odlično hranijo v nepredušni posodi.