Obiščite dolino Moselle in odkrijte grozdje rizling
Potovanje po Nemčiji v dolino Moselle, med vinsko trto in odličnimi vini
Vinogradi v dolini Moselle
Tipične hiše v Bernkastel-Kues
Bernkastel
Vinogradi s pogledom na reko Moselle
Obiščite dolino Moselle in odkrijte grozdje rizling
Moselle v Bernkastel-Kuesu
Bernkastel-Kues
Bernkastel-Kues
Bernkastel
Vinogradi v dolini Moselle
Reka Moselle
Nemška sorta grozdja rizling
Mi Italijani smo navadno mnenja, da je vinorodna Nemčija sposobna proizvajati samo pivo, klobase in kislo zelje. Ni tako. Po več kot 30 letih se je zgodovina po sprejetju izbirnih pravil o vinarstvu dokončno spremenila in v tem delu Nemčije, v dolini Moselle, ki je dobila ime po reki, ki teče skozi njo, najpomembnejšo in dobra vrsta belega vina iz Evrope - če ne celo iz sveta -, rizling .
Naš cilj je v osrčju tega vinskega raja, pravljične vasice.
Bernkastel-Kues
Bernkastel-Kues je ena najbolj očarljivih vasic v dolini Moselle. Mesto je razdeljeno na dve reki, starodavni zaselek dobro ohranjenih hiš in pomembno vinsko središče. Vinogradi rizling obkrožajo mesto in se vržejo, kljubuje zakonu gravitacije, v naročje reke Moselle, ki tiho teče. Tukaj kot osnova lahko bivate v enem izmed lepih hotelov. (Hotel Burgblick pri Goethe Straße 29, Bernkastel-Kues, 54470).
Zgodovinsko središče
Starodavna vas skriva čudovite polčaste hiše, ki jih je treba odkriti med sprehodom po ulicah po Moselle. Ne gre zamuditi obiska Burg Landshut, srednjeveškega gradu, katerega ruševine prevladujejo v celotni dolini Moselle in kjer je zdaj čudovit muzej, posvečen svetu vina.
Kleti
Izpostaviti želim dve najboljši kleti v okolici, kjer lahko degustirate (v angleščini ali nemščini), obiščete in predvsem kupite vino. Cene se lahko razlikujejo od 8 do 40 €, za tipe kabineta Riesling, Spatlese, Auslese, medtem ko prestižni, Goldkapsel, Beernauslese, Trockenbeerenauslese in Eiswein, poskočijo na nekaj sto evrov.
Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen (Nemčija) www.markusmolitor.com tel: 49 6532-954-0031.
Weingut Joh.Jos.Prum Uferallee 19 54470 Bernkastell-Wehlen za rezervacije in degustacijo v kleti pokličite 49 6123676333.
Vina
Če želite izvedeti več o tem zapletenem vinskem svetu, je pomembno razumeti nekatere vrste in izraze. Vedno govorimo o rizlingu, ki je razdeljen na različne selekcije, narejene neposredno v vinogradu in o katerih odloča pridelovalec; ne smemo pa pozabiti, da narava opravi dober del dela, bolj izpostavljen vinograd ob reki bo dal popolnoma drugačne okuse, vonje in občutke od zgoraj prikazanega, zato je izbor v vinogradu kirurški.
Kabinet: rahlo nežno, na splošno suho ali rahlo sladkasto (nagiba se k sladkemu, vendar zelo malo) z malo alkohola.
Lopatica: (dobesedno pozna letina) bolj intenzivna, strukturirana in bogata kot Kabinet, to pa zato, ker grozdje poberemo 10 dni kasneje (trgatev poteka med koncem oktobra in začetkom novembra), lahko je suho, srednje sladko ( ki se nagiba k sladkemu) ali sadnemu, odvisno od proizvajalca.
Auslese: (dobesedno izbrana letina) so rezultat skrbenega izbora v vinogradu najboljšega grozdja, posajenega pozno in prezgodaj (zelo zreli grozdi).
Auslese Goldkapsel: posebna izbira grozdov (ali jagodičja), ki jih napada posebna plemenita plesen (BOTRYTIS CINEREA), prisotnih na nekaj območjih na svetu (na srečo je Moselle eden izmed njih) približno 50%, kar daje aromatično bogastvo in strukturo.
Beernauslese: del grozdja je napadel več kot 50% presenečenja zaradi sladkosti in svežine, ki jo daje tem posebnim in dragocenim vinom (cvetlični in sadni vonji, kot so marelica, jabolko in mango).
Trockenbeerenauslese: (dobesedno žetev posušenega in izbranega grozdja) izredno sladka, intenzivna in kompleksna vina, pridobljena iz popolnoma posušenega grozdja in napadena s plesnijo.
Eiswein - (dobesedno ledeno vino) določena vina, pridelana z zamrznjenim grozdjem. Grozdje ostane v trti in ga poberemo pozno pozimi, ko grozdje zamrzne nizka temperatura, ki v času trgatve ne more biti višja od -7 stopinj C.
Želim vam le dobro potovanje in predvsem dobre degustacije, veselo! Se vidimo naslednjič.