Veganska krema
Veganska krema: brez mleka in brez jajc, recept za rahlo in nežno kremo
Veganska krema? Da: danes je recept za kremo brez mleka in jajc , primeren tudi za tiste, ki sledijo veganski dieti, ali preprosto za tiste, ki so intolerantni ali alergični. Če nato uporabimo riževo moko , bomo dobili brezglutensko kremo , primerno tudi za tiste, ki trpijo za celiakijo.
Dišeča, enostavna za izdelavo in z zajamčenim rezultatom je naša veganska kremica primerna za polnjenje sadnih katran, tort, briošev, piškotov, millefeuillea in, zakaj ne, za zaužitje kot žlico sladico .
Odlična je, če se v paru s sadjem - in predvsem jagodami - s kančkom kakava osvoji ta sladki zob, navajen klasične kremšnite. Toliko, da jim ne bo žal. Obljubim. In če smo vam več povedali, da je biti brez jajc tudi bolj lahkoten in občutljiv, kot je tudi naš tiramisu brez jajc?
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 5 minut
- Kuhanje: 10 minut
Sestavine
- 600 mililitrov sojinega mleka
- 30 gramov riževe moke ali pšenične moke
- 100 gramov rjavega ali granuliranega sladkorja ali zaledenitve
- 1 strok vanilije
- Limonova lupina
Priprava
- Za pripravo kreme moramo najprej prerezati limono lupine, pri čemer moramo biti previdni: samo rumen del, ne pa beli.
- V ponev (z izklopljeno toploto) vlijte sladkor in moko. Dobro premešamo in dobro premešamo. Dodamo limonino lupinico in spet premešamo.
- Počasi vlijemo sojino mleko in še naprej mešamo, da se ne tvorijo grudice.
- Dodamo vanilijo in jo postavimo na štedilnik na šibkem ognju: pustimo jo, da se kuha, dokler se naša krema ne zgosti, približno deset minut.
- Naša veganska krema je pripravljena: preprosto jo moramo pustiti, da se ohladi in jo uživamo, ali pa jo uporabimo za polnjenje najljubših sladic!