Ricotta in jogurtova krema z mango mousseom
Pohlepna, a ne grešna, okusna, a lahka, sveža in z veliko dobrega svežega sadja: tu je enostavna in hitra sladica z žlico
Si želite privoščiti zadovoljivo sladico, ne da bi se gneteli, moko, maslo in pekli v pečici? Tu je popoln recept: rikota in jogurtova krema z mango mousseom !
Sladka in nežna, ta krema, pripravljena z naravnim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, svežo rikoto in zelo malo sladkorja , je osnova za svilnat in mehak mango mousse . Pripravljen je v kratkem času, v nekaj korakih, predvsem pa ne potrebuje kuhanja: kar ni majhen podvig, če upoštevamo poletno vročino!
Za najboljše rezultate izberite dobro zrele, čvrste, težke in dišeče mango. Njihova mehka in maslena kaša se bo stopila v vaših ustih in dala izredno teksturo tej okusni musi.
Pohlepna ideja:
Tisti s sladkim zobom lahko del rikote (ali v celoti) nadomestijo s svežo stepeno smetano . Krema bo bolj kislega okusa, ki se odlično ujema z okornim okusom manga, sadeža s tisoč lastnostmi, prav tako odličnega za spremljanje mesa, rib, zelenjave in sirov po indijskem receptu mango chutney.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 15 minut
- Mediteranska kuhinja
Sestavine
- 300 gramov belog jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 250 gramov sveže rikote
- 50 gramov sladkorja v prahu
- 2 žlici sladkorja
- 2 zrela manga
- 3cm koren ingverja
- limonin sok
- metini listi
Priprava
- Mango narežemo na majhne koščke in jih damo v mešalnik skupaj z 2 žlicama sladkorja, 1 žlico limoninega soka in sokom, pridobljenim iz stisnjenega ingverja.
Vse zmešajte, da dobite mehko muso, ki ji lahko dodate kapljico mleka po okusu. - Rikoto nalijemo v skledo in jo zmehčamo, tako da jo delamo z električnim mešalnikom. Dodajte sladkor, jogurt in še malo stepite, da dobite gladko in homogeno kremo.
- Smetano nalijemo v 4 enodelne skodelice in pustimo, da se vsaj pol ure ohladijo v hladilniku. Skupaj z mangovim mousseom meta zapusti in ohladite še pol ure pred serviranjem.