Tiramisu S pistacijami
Klasična italijanska sladica je bila ponovno objavljena ... "v zeleni barvi": okusna, bogata, nepremagljiva. In brez jajc!
Kdo ne ljubi Tiramisuja? Ena izmed najpomembnejših italijanskih sladic, tiramisu je po vsem svetu ljubljena (in zavidanja vredna). Zahvaljujoč svežini in lahki pripravi je ta mehka in kremna sladica najbolj všeč tudi ljubiteljskim kuharjem: malo sestavin, brez pečic ali prefinjenih pripravkov in proč, popolna sladica za vaše goste (ali za vaše pohlepne trenutke oz. zakaj ne?) je pripravljen!
Kar predlagamo v tem receptu, je okusna pistacija varianta. Seveda to ni lahka sladica, ampak kot pogosto rečemo, če grešite, grešite za dobro! Poleg tega ima ta različica prednost: različica uporabe jajc v pripravi. Če ne prenašate jajc ali imate goste, poskrbite, da smetana s pistacijami, ki jo kupite, ne vsebuje nobene sladice, da bi dobili popolnoma sladico brez jajc.
Od priprave odlične sladice ste le nekaj minut ... tukaj je recept!
- Donos: postreženo 6 oseb
- Priprava: 30 minut
Sestavine
- 1 kozarec pistacija smetane približno 200, 250 gramov
- 500 ml mleka, celo delno posnetega
- 1 paket Savoiardi
- 1 vrečka sesekljanih pistacij
- 500 gramov mascarponeja
- sladkor v prahu po okusu
Priprava
- Začnimo s kremo: v skledi delajte, po možnosti z električnim metlico, mascarpone, pistacijevo kremo (držite 1-2 žličke ob strani). Če je mešanica preveč gosta, jo razredčite z mlekom, dokler ne dobite gladke in kompaktne smetane (vendar ne preveč!) Pistacijeva krema je že tako sladka in bogata, če pa se vam zdi primerno, dodajte malo "sladkorja v prahu v mešanici, da dobimo želeno sladkobo.
- V skledo nalijemo nekaj mleka. Razredčite čajno žličko pistacijeve kreme: uporabili jo boste za namakanje damskih prstov.
- Na tej točki začnite s klasično montažo. Na dnu malo smetane, nato plast damskih prstov, namočenih v mleku, nato smetane in tako naprej do konca.
- Dokončajte sladico tako, da zadnjo plast obložite s sesekljanimi pistacijami, ki deluje kot okras, vendar bo tej mehki sladici dala tudi hrustljavo teksturo. Naj počiva v hladilniku, kot je potrebno, in uživajte v obroku!