Domači Fragolino
Zelo preprost recept, kako doma pripraviti nežen liker iz divjih jagod. Postrezite ohlajeno, daje vse od sebe!
Fragolino je liker okusno pripravljene z divjih jagod .
Ker teh majhnih rdečih sadežev ni zelo enostavno najti, zlasti pri velikih prodajalcih, je žal fragolino običajno zapakiran s klasičnimi jagodami .
Žal pravim, ker so divje jagode, majhne in trde, okusnejše in manj bogate z vodo kot jagodne "sestre", in dajo temu likerju dobroto in prav poseben in poseben vonj!
Ker je recept zelo preprost , vam svetujem, da vložite malo več energije, da se potisnete v iskanje divjih jagod. Res pa je tudi, da so stroški teh majhnih okusnih sadežev veliko višji od stroškov jagod. Če se torej v končni analizi odločite, da jo boste pripravili s klasičnimi jagodami, jih izberite organske, zrele in okusne .
Na kocki je dobrota vašega pijače!
- Dobitek: 1 liter (8 oseb je postreglo)
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 5 minut
Sestavine
- 500 gramov divjih jagod
- 600 gramov vode
- 400 gramov alkohola 95 °
- 400 gramov sladkorja
Priprava
- Divje jagode nežno sperite, odcedite, tako da jih položite v zalodek in jih prestavite v nepredušno stekleno posodo.
- Pokrijte jih z alkoholom, zaprite s pokrovom in pustite 30 dni počivati na hladnem, temnem prostoru, pri čemer pazite, da posodo nežno pretresite enkrat na dan.
- Po mesecu maceracije pripravite sirup z raztapljanjem sladkorja v vodi. Pustimo, da se ohladi.
- Medtem tekočino odcedite v posodo skozi zelo fino mrežasto cedilo in odložite jagode na stran.
- Sirupu dodamo tekočino iz likerja in dobro premešamo.
Steklenico in dodajte najbolj nedotaknjene in lepe jagode. - Vedno pustite, da počiva v temi še kakšen mesec, nato pa ga v hladilniku in začnite zaužiti.