Slani muffini s Thermomixom
Slani muffini so izvirna in okusna ideja za aperitiv ali božično predjed. S pomočjo Thermomixa bo potem njihova priprava zelo enostavna.
Muffin je torta, podobna slivovi torti, okrogle oblike s polkrognim vrhom, brez prevlečene glazure. Lahko so polnjene z borovnicami, čokolado, bučo in tako naprej. Vendar pa obstajajo tudi slane različice. Polnjeni s pršutom in sirom so odlična ideja za okusno predjed, ki jo zaužijemo vstani v bifeju za naše božične večerje.
S pomočjo Thermomixa bo potem njihova priprava hitra in enostavna!
Radovednost! Zgodnje različice muffinov niso bile zelo plemenite. Družinski pek je sprva skuhal muffine za služabnike z ostankom kruha iz dneva prej in ostalimi piškoti ter vse pomešal s pire krompirjem. Vse je bilo ocvrto, da se mešanica spremeni v lahke in hrustljave muffine. To pripravo so pozneje odkrili takratni angleški gospodje, ki so ji naredili svojo najljubšo sladico za čas čaja.
- Dobitek: 12 kosov
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 20 minut
Sestavine
- 1 kocka pivskega kvasa
- 150 gramov mleka
- 300 gramov presejane 00 moke
- 40 gramov semenskega olja
- 2 jajci
- 1 žlička soli
- 25 gramov naribanega parmezana
- 100 gramov kuhane šunke ali praga
- 100 gramov fontina ali Asiago
- poper
Priprava
- V vrč dajte mleko in pol kocke kvasa. 2 min 37 ° hitrost 2. da dobimo zelo mehko testo.
- Vključite vse ostale sestavine, razen šunke in sira za 1 minuto in 1/2 hitrosti.
- Dodajte narezano šunko in fontino sir, 30 sekund hitrosti. Uho.
- Porazdelite v kalupe in pustite vzhajati na suhem mestu vsaj 1 uro.
- Pečemo pri 170 ° C 20 minut.