Bučni cheesecake
Bučni cheesecake je popolna sladica za noč čarovnic. Z hrustljavo osnovo za piškote ter mehko filadelfijo in bučnim mousse, idealno za noč čarovnic.
Kaj je boljše za noč čarovnic kot lep bučni sirač? Ta ameriška sladica za noč čarovnic s piškotno osnovo in puhasto puhasto kremo je idealna za praznovanje noči duha. Priprava je zelo preprosta in na ta način boste osrečili mlade in stare, ki bodo cenili to posebno torto, pripravljeno z bučo, zelo dobro sezonsko zelenjavo in bogate lastnosti. Lahko pripravite veliko receptov za buče za noč čarovnic , vendar so to najboljše roke!
Sira, ki prihaja iz New Yorka , je sladica iz posebnega okusa in zelo občutljivo. V tej različici buča doda tisto dodatno, kar jed naredi še bolj posebno. Bučni sira lahko naredite dan prej in ga pustite počivati v hladilniku. Postrezite ga skupaj z ostalimi bonboni za noč čarovnic , z malčkom škropilne kreme za malčke, odrasli pa si ga lahko privoščijo z lepo skodelico skuhane kave ali kozarcem prosecca. Posebej je idealen za zabave, organizirane za noč čarovnic, ko se za noč čarovnic pripravljajo številni recepti . Če je zabava namenjena otrokom, se namesto tega prepustite ustvarjanju številnih majhnih tort za noč čarovnicin jih okrasite s pajčevinami, lobanji in pajki. V bain-marieli stopite nekaj temne čokolade, jo nalijte v vrečko za pipetiranje in jo uporabite za okrasitev torte, s katero boste oddajali domišljijo! Če se moraš po drugi strani udeležiti domišljijske zabave ob hiši prijatelja, drobiš malo glaziranih mandljev ali lešnikov na vrhu torte. Njihova hrustljavost bo v nasprotju z mehkim musom sira, sladico naredila sladico še bolj okusno!
S Thermomixom
Prav tako lahko vaš Halloween sira z THERMOMIX . Ustvarite osnovo tako, da piškote mešate 10 sekund pri turbo hitrosti. Nato dodamo stopljeno maslo in rjavi sladkor. Filadelfijski sladkor, sladkor in mascarpone sir vstavite v Thermomix, ki deluje 2 minuti s hitrostjo 3. Nato dodajte bučo in jo pustite 2 minuti s hitrostjo 4. Na koncu dodajte ostale sestavine in delate 3 minute pri hitrosti 4.
- Donos: 8 oseb je postreglo
- Zahtevnost: Srednja težava
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 50 minut
- Kuhinja: ameriška
Sestavine
- 250 gramov suhi piškoti prebavljive vrste
- 200 gramov sladkorja
- 500 gramov Philadelphia
- 200 mililitrov sveže smetane
- 150 gramov masla
- rjavi sladkor 2 žlici
- 2 jajci
- 2 rumenjaka
- 250 gramov buče
- 100 gramov vode
- limonin sok 3 žlice
- cimet 1 tsp
- pol čajne žličke ingverja
- sol 1 ščepec
Priprava
- Najprej pripravite osnovo torte s piškoti: v mešalnik vlijte dve žlici rjavega sladkorja in suhe piškote, mešajte, dokler ne dobite lepe mokaste mešanice.
- Vlijemo ga v skledo in ga zmešamo skupaj s stopljenim maslom, dokler ne dobimo homogene zmesi.
- Namastimo ponev in mešanico prelijemo po njej, z žlico jo dobro zdrobimo, da se lepi. Ponev za 15 minut postavimo v hladilnik in vmes naredimo testo.
- Bučo operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Nato ga v loncu s 60 g vode kuhajte približno 20 minut.
- Skupaj z mešalnikom zmešamo sladkor, svež sir in bučo. Takoj, ko je nastala homogena krema, dodajte cimet, ingver, limonin sok, sol, jajca in svežo smetano.
- Ponovno zavijte z mešalnikom in mešajte, dokler ne dobite kremnega in gladkega testa. Na koncu zmes vlijemo v ponev, pečemo 50 minut pri 190 stopinjah.
- Ko je cheesecake pripravljen, ga v hladilniku pustite vsaj tri ure.