Gre za grenko pijačo, ki je dobra za debelo črevo in črevesje. Govorimo o kavi iz cikorije , veljavni alternativi, vendar brez kofeina.
Kava iz cikorije: kaj je
V nasprotju s slednjim pa ne vsebuje kofeina , zato je primeren za bolnike s kolitisom in nespečnostjo .
Pridobiva se iz korenin cikorije (Cichorium Intybus), ki se po sušenju in prahu pretvorijo v lahko praženje.
Je grenkega okusa, vendar zelo podoben okusu klasične kave .
Vsebuje inulin, vlakna z razstrupljevalnimi lastnostmi; pa tudi vitamini B , kalij , magnezij, železo in fosfor.
Od kod prihaja kava iz cikorije
Zdi se, da je bilo znano že leta 1600, zlasti v medicinske namene.
Njegovo uradno odkritje sega v 19. stoletje, ko so bili Francozi zaradi blokade uvoza Napoleonovega imperija prisiljeni iskati alternativo.
V Italiji je ta pijača postala priljubljena med obema vojnama, še posebej, ko je bila Italija po agresiji na Etiopijo podvržena sankcijam Društva narodov.
Prednosti kave iz cikorije
Velja za rastlino kolegaga ali prijatelja jeter, saj grenak okus spodbuja njeno delovanje in pomaga pri čiščenju krvi.
Je pa tudi odlična prebava; v njem prisotne snovi pomagajo presnavljati maščobe in spodbujajo črevesje proti zaprtju .
Iz tega razloga naj se pije vroče, za zajtrk ali takoj po obroku. Bolj kot je kava vroča , večje bodo njene vrline.
Ker je bogat z mineralnimi solmi, vlakninami in antioksidanti, kot so polifenoli, deluje tudi na črevesno floro, pa tudi na krvni sladkor ali raven sladkorja v krvi.
Ima tudi zanemarljiv kalorični vnos, zato je primeren za diete in diabetike.
Kava iz cikorije kontraindikacije
Kontraindikacij je zelo malo. Ker ne vsebuje kofeina , ga je mogoče dajati tudi otrokom.
Beseda „kava“ bi bila pravzaprav napačna, saj se nanaša na izdelke, ki izvirajo iz rastlin iz rodu Coffea in ne Cichorium.
Kava iz radiča in refluksa
Ta pijača deluje spodbudno na želodec in črevesje, kar pomeni, da je najbolje, da je ne uživate, če imate gastritis in čir.
Značilen grenak okus poveča izločanje želodca in spodbuja prebavo, lahko pa škoduje tistim, ki trpijo zaradi želodčnega refluksa .
Kava iz cikorije in razdražljivo debelo črevo
Prav tako je kontraindiciran za tiste, ki trpijo zaradi žolčnika in razdražljivega črevesa , pa tudi ob prisotnosti ledvičnih kamnov .
Na splošno uporaba ni priporočljiva v primeru hude driske , ob prisotnosti kroničnih bolezni prebavnega sistema, zastrupitve in okužbe.
Kako ločimo številne vrste kave?
Kava iz cikorije v nosečnosti
Bolje, da ga ne uživate med nosečnostjo, saj lahko povzroči krčenje maternice.
Ni kontraindikacij glede obdobja dojenja, vendar je vedno dobro vprašati svojega zdravnika.
Kje je kava iz cikorije
Na trgu obstajajo tako različica moka kot topna različica, celo že razdeljena.
Tega nadomestka kave ni enostavno najti v supermarketih, zato ga je treba iskati v trgovinah z ekološko hrano, trgovinah z naravno hrano, zeliščarjih ali na spletu.
Kako pripraviti kavo iz cikorije
Obstaja več načinov priprave kave iz cikorije, odvisno od priprave:
- topne kave iz cikorije , jo lahko vlijete v vročo vodo skodelice. Posladkajte, premešajte in postrezite. Prav tako je primeren za dodajanje mleka.
- kave iz cikorije za moko , filtra ne smete napolniti do vrha, temveč nekaj več kot na polovici.
- odkorak korenin cikorije : v tem primeru koreninski prah le nekaj minut kuhajte v loncu z vodo na majhnem ognju. Izklopite ogenj, pustite, da vse počiva. Filtrirajte in uživajte.
Kako odstraniti grenkobo iz radiča?
Da odstranite grenkobo z zelenjave, potrebujete le nekaj rezin limone ali žlico kisa, vendar je za pijačo potrebno sladilo.
Na primer naravni, na primer med ali sladkorni pes. Lahko pa ga jemljemo tudi z rastlinskim mlekom ali s ščepcem cimeta, ki obogati aromo.
Druga ideja bi lahko bila, da jo dodate tradicionalni kavi , da omejite vnos kofeina in uživate v prijetnejšem okusu.
Drugi članki
Morda vas bodo zanimali tudi naslednji članki o naravnih energijskih pijačah :
- Lastnosti zelene kave in način uporabe
- Vodnik po črnem čaju , pijači, ki preprečuje staranje, preprečuje oksidacijo celic in ohranja zdravje
- Yerba Mate , lastnosti in koristi
- Rooibos , rdeči čaj brez kofeina