Imate v hladilniku nekaj ostankov sira in ne veste, kaj bi z njim? Reciklirajte ga, da ustvarite nove vegetarijanske jedi z našimi recepti z ostanki sira !
Pogosto se zgodi, da v hladilniku ostanejo različne vrste sira, od stracchina do ementala, od grane do fontine; nimate vedno kreativnosti, da bi jih uporabili na drugačen način, zato smo se odločili, da vam ponudimo 3 recepte z ostanki sira, ki nam pomagajo, da ne zapravimo in so primerni tudi za tiste, ki so izbrali vegetarijansko prehrano.
Odkrijte vse naše recepte z ostanki 
Recepti z ostanki sira: naša izbira
Obstajajo trije recepti, ki jih želimo izpostaviti. Poudariti je treba, da gre za precej enostavne recepte, ki se hitro pripravijo in so dosegljivi tudi tistim, ki zagotovo niso strokovni kuharji.
Krušna pita s sirom in špinačo
Ta recept vam bo omogočil, da po odprtju embalaže reciklirate ne le ostanke sira, temveč tudi posušen kruh. Po želji lahko uporabite tudi sendvič kruh.
Sestavine:
- 3 rezine kruha
- 3 jajca
- 1 kozarec rastlinskega mleka
- 3 hg 3 naprednih sirov po vaši izbiri (dokler so mehki )
- 50 gr naribanega parmezana
- 100 gr špinače
Priprava:
- Zavremo špinačo in jo ohladimo.
- V skledi stepemo jajca s ščepcem soli.
- Ostanke sira narežemo na koščke in odstranimo najbolj suhe zunanje robove narezanega kruha.
- Mleko segrejte (ne da bi ga zavrlo), nato pa ga vlijte v globok krožnik, kjer boste hitro podali rezine kruha in pazili, da ne postanejo premehki.
- Vzemite pekač, namastite dno ali uporabite peki papir in začnite razvaljati rezine kruha.
- Namažite jih z jajčkom in nanje položite ostanke sira in naribanega parmezana.
- Dodajte špinačo in nato delite z drugo plastjo kruha, dokler ne končate.
- V pečici pri 200 ° bo trajalo 15 minut in uživali boste v svoji žilavi piti!
3 recepti z ostanki sira: pita s sirom in špinačoPOSEBNO: Focaccia s sirom: recept za focaccia di Recco
Sirovi cmoki
Poskusimo zdaj reciklirati ostanke sira za prvi obrok. Tudi tukaj lahko izberete sire, ki so vam najbolj všeč, dokler so racio.
Sestavine:
- 500 gramov njokov
- 50 g 2 topljenih sirov (na primer fontina in emmental)
- vedno 50 gr sladke gorgonzole
- 50 gr naribanega parmezana
- rastlinsko mleko
Priprava:
- Njoke skuhamo po običajnem postopku v vreli slani vodi.
- V kozici stopite sire z malo rastlinskega mleka, dodajte sol, poper in ščepec muškatnega oreščka, da dobite kremasto zmes.
- Ko so njoki pripravljeni, jih prelijte s tem okusnim kremnim sirom!
Če želite, lahko izberete tudi drugo obliko testenin ali z mešanico namočite krutone.
Preberite tudi: Rižota iz kurkume, korenja in bučk: zelenjavni recept
Sirna plumca z bučkami
Tu je najnovejši recept za super-reciklon! Zelo malo sestavin, enostavnih in hitrih za izdelavo. Počakati boste morali samo na čas kuhanja pečice.
Sestavine:
- 180 ml rastlinskega mleka
- 250 gramov moke
- 1 bučka
- 2 mehka sira , 50 gr za vsako vrsto
- 5 žlic naribanega pekorina
- 5 žlic naribanega parmezana
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- ½ vrečke kvasa za slane pite
Priprava:
- Bučo popečemo v ponvi (če želimo, lahko dodamo malo čebule) in pustimo, da se ohladi.
- Preostale sire narežite na kocke in jih zmešajte z moko, mlekom, nastrganimi siri, oljem in kvasom, dokler ne dobite zelo pastozne in lepljive zmesi. Na koncu dodajte bučke in dobro premešajte.
- Pekač naoljite z obliko, primerno za slive, prelijte mešanico in jo za 40 minut postavite v pečico pri 180 stopinjah.
- Nato ga ohladimo in ga na rezine postrežemo s solato iz češnjevega paradižnika. Lahko pa izberete katero koli drugo zelenjavo ali zelenjavo: papriko, jajčevce, korenje, krompir in tako naprej.
3 recepti z ostankom sira: sira sliva z bučkami
Drugi priporočeni recepti
Predlagamo tudi, da te recepte in priprave za vegetarijanske in veganske jedi :
- Kako narediti veganski parmezan
- Mini vodnik po glavnih zelenjavnih jedeh z visoko vsebnostjo beljakovin
- Kako narediti domač jogurt naravno
- Domači seitan: kako narediti seitan sam
- Kako narediti kruh doma: samoproduktivna prehrana
- DIY sojino mleko, razen tistega iz supermarketa!
- Kako narediti rastlinsko mleko iz orehov in lešnikov
- Mehka jabolčna in mandljeva torta s sojinim maslom