Rambutan (znanstveno ime Nephelium Iappaceum) je ena od tropskega sadja bolj radovedne, kjer se lahko srečujejo, zaradi značilne vidika. Je plod zimzelene rastline, ki izvira iz jugovzhodne Azije, in ima zelo podoben videz ličija, tako da je znan tudi kot "dlakavi liči".
Ste že slišali za rambutan ? Ta ličiju podoben sadež, vendar nekoliko večji in zaščiten z nekakšno "dlakavo" kožo, ki si je prislužila prej omenjeni vzdevek, ima več presenečenj.
Za to sadje je v resnici značilna nekakšna zunanja rdeča dlaka na koži, barve, ki se lahko razlikuje od rdeče do rumenkasto rjave, zaradi česar je podobna drobnemu ježu, le malo mehkejša. Ni naključje, da njegovo ime v Maleziji prvotno pomeni "masa las" ali "nepleteni lasje".
Celuloza je na drugi strani bela in sočna s sladko-kiselkastim okusom glede na sorte rambutan in ovije veliko notranje seme, ki spominja na nekoliko večje ličike (doseže do premera 5 cm). Pa takoj poglejmo, kakšne so njegove lastnosti.
Lastnosti rambutana
S prehranskega vidika rambutan sestavljajo predvsem voda, pepel, maščobe in v manjši meri prehranske vlaknine in sladkorji (na primer glukoza in fruktoza).
Ima visoko vsebnost vitamina C in ima zato visoko antioksidativno delovanje, krepi imunsko obrambo; v kaši tega tropskega sadja so tudi snovi, kot so flavonoidi, jabolčna kislina in citronska kislina .
Vsebuje tudi pošteno količino pomembnih mineralnih soli , kot so kalcij in fosfor, mangan, železo, kalij, natrij in cink.
Uživanje tega eksotičnega sadja je priporočljivo v primeru zaprtja zaradi njegovih odvajalnih lastnosti, ki jih zagotavlja prisotnost vlaken v kaši; Vitamin C pa zagotavlja krepitev imunske obrambe in upočasnitev procesov celičnega staranja.
Poleg tega prisotnost železa omogoča, da se prepreči stanja utrujenosti zaradi anemije časa, zahvaljujoč glukoze, rambutan je sadje z energetskimi lastnostmi primerne za športnike in ljudi z intenzivnimi ritmu življenja.
Kako jesti rambutan
Rambutan lahko uživamo naravno, tako da odstranimo celulozo iz lupine in jo po odstranitvi osrednjega semena prerežemo na polovico ali pa jo uporabimo kot sestavino za pripravo marmelad .
V državah, iz katerih prihaja to sadje, ga uporabljajo tudi kot sladilo za čaj tako, da iztisnemo malo soka ali olupljeno sadje potopimo neposredno v pijačo.
Okus Rambutan
Toda kakšen je okus rambutana? Glede na to, da se precej razlikuje glede na sorto in stanje zrelosti, ima ta "bratranec" ličija na splošno sladek in nežen okus, ki ga precej spominja.
Vendar pa imajo različne sorte nekoliko bolj kisel okus po ličiju in tekstura, nekoliko bolj dišeča, je tudi nekoliko drugačna.
To je torej sadje, ki bo všeč tistim, ki radi eksperimentirajo, in vsem, ki cenijo okuse jugovzhodne Azije.
Skratka, zagotovo ni 0 km, ni pa naključje, da se njegovi občudovalci v zadnjih letih povečujejo ...
Kje najti rambutan na spletu?
Tu je nekaj izdelkov na osnovi rambutana ali njegovih semen, ki so na voljo na spletu:
Druga spoznanja
Mogoče bi vas morda zanimalo tudi:
- Rdeča, zelena, bela ali modra? Sadje ali zelenjava se strdi glede na barve
- 3 recepti za 3 zimske sadne smutije
Drugo tropsko sadje, ki ga morate nujno poznati:
- Lime
- Mango
- Papaja
- Litchi
- Alchechengi
- Karambola
- platana
- Tamarind
- Kumquat
- Mangostin
- Cherimoya
- Feijoa
- Pasijonka ali Marakuja
- Durian
- Guava
- Pitaya ali zmajevo sadje
- Salak
- Graviola
- Lucuma
- Jackfruit