L ' kosmulja je sadje, bogato z vitamini , elementi v sledovih in hranili, ki je koristno za ohranjanje telesne in duševne blaginje. Nato odkrijte ves njen potencial in kako jih izkoristiti z vključitvijo te hrane v svojo prehrano.
Opis kosmulje
Kosmulja je trajnica grmovnice, ki lahko doseže višino med 50 in 200 cm, njen plod je jagodičje z dimenzijami med 10 in 25 mm in spremenljivo barvo glede na svojo sorto. V resnici so bledo zelene, rumene, roza ali vijolične jagode.
Ta rastlina raste tudi spontano v visokogorskih gozdovih in je razširjena v Evropi, Aziji in Ameriki.
Poreklo kosmulje
Izvor kosmulja je precej negotov, saj ta grm raste v naravi na različnih celinah. Prvi opis njenega videza in lastnosti najdete v knjigi Zeliščni, ki jo je leta 1551 napisal znani angleški naravoslovec William Turner.
Takrat je bila ta rastlina še posebej razširjena v Veliki Britaniji, Nemčiji in na Nizozemskem.
Kako gojiti kosmulje
Gooseberry je precej odporen grm, ki za svojo gojenje ne potrebuje posebne skrbi, saj se ne boji surovega podnebja in je redko podvržen napadom zunanjih zajedavcev.
To rastlino lahko torej enostavno gojimo v tleh, tako da naredimo luknjo, široko najmanj 50 cm, pri čemer odstranimo morebitne kamne ali korenine. Ko je grm posajen, je priporočljivo, da se v luknjo koruzungije položi organsko gnojilo , ki ga je treba mešati z prej odstranjeno zemljo.
Da bi zagotovili odličen uspeh svoje pridelave, je pomembno, da zemljo zalivate obilno in jo nenehno vlažite, še posebej v obdobju pred cvetenjem in torej spomladi.
Kje posaditi kosmulje
Gooseberry za rast in cvetenje potrebuje pol sončno izpostavljenost, vsekakor pa je zaščitena pred elementi.
Ta grm dobro prenaša zimske temperature in resnično potrebuje dolgo izpostavljenost mrazu, vendar lahko v poletnih mesecih trpi zaradi vročine. 
Gojenje kosmulje v loncih
Kosmulje se lahko gojijo tudi v velikih loncih, ki vsebujejo vsaj 10 litrov zemlje .
Gojenje tega grma v loncu zahteva letno gnojenje v jesenskem obdobju, pred prihodom intenzivnega mraza.
Ali kosmulje lahko prenesejo prehlad?
Ta rastlina zelo dobro prenaša hladne in še posebej ostre zimske temperature, saj jo mora spomladi najbolje cveteti. Edini prehlad, ki lahko škoduje njegovemu gojenju, predstavljajo pozne zmrzali, ki se pojavijo po njegovem cvetenju.
Ko dozorijo kosmulje
Glede na sorto kosmulje lahko plodovi zorijo v začetku poletnega obdobja, v osrednjih mesecih poletja ali na koncu.
Kdaj obirati kosmulje
Na splošno je treba sadje pobirati, ko je popolnoma zrelo in ima zato enotno barvo. Če želite uporabiti te plodove v predelanih izdelkih, pa jih je mogoče nabirati, tudi če niso dosegli popolne zrelosti.
Kako razmnoževati kosmulje
Kosmulje se lahko razmnožujejo s potaknjenci v jesenskem obdobju. Ta potaknjenec mora biti zdrav in močan, dolg približno 30 cm in ne sme biti odstranjenih vseh popkov ali listov.
Da bi dosegli odličen rezultat, je priporočljivo, da potaknite sadiko v zelo vlažna tla.
Kako obrezati kosmulje
Obrezovanje grma je treba opraviti v zimskem času odpraviti vse bolne ali vremenske poškodovane veje.
Sorte kosmulje
Kosmulje gojijo v številnih sortah, ki se razlikujejo po barvi, okusu, velikosti in obdobju zorenja plodov.
Najpogostejši vrsti rdeče kosmulje sta Poorman in Winham's Industry, ki se večinoma uporablja za ustvarjanje sadja v sirupu, in Josta, zelo pogosta na Nizozemskem.
Med sortami bele kosmulje so Careless, White Smith, Leveler in indijska kosmulja, znana tudi kot alma.
Indijska kosmulja
Indijska kosmulja - splošno znano kot alma - je znana in se uporablja po vsem svetu za svojo izjemno koristnih lastnosti za zdravje ljudi in za uporabo v kozmetičnih izdelkih, predvsem na področju nege las.
Toda to ni edina uporaba tega grma. Alma se že od antičnih časov uporablja za svoje blagodejne učinke, zlasti ta rastlina ima izjemne protivirusne, antibakterijske, diuretične in antioksidativne lastnosti.
Alma se že dolgo uporablja tudi za lajšanje simptomov hepatitisa in želodčne razjede.
Indijska kosmulja se na kozmetičnem področju pogosto uporablja tudi v obliki praška ali kot sestavina izdelkov, namenjenih krepitvi las in naredijo mehkejše in bolj sijoče.
Alma v prahu lahko enostavno kupite na spletu na Amazon:
Kako jesti kosmulje
Kosmulje lahko uživamo na različne načine, tako sveže kot predelane.
Če imate radi kisle okuse, jih lahko jeste kot okusno prigrizek, da sredi zjutraj ali popoldne prepustite lakoto ali popijete sok v prodaji v različnih supermarketih.
Če imate po drugi strani raje slajše in bolj nežne okuse, ga lahko vložite v sadne solate v kombinaciji z marelicami, bananami, borovnicami, hruškami ali jabolki. To sadje se uporablja tudi kot okras pri sladicah ali pri mesnih ali ribjih jedeh ali kot osnovna sestavina za želeje, sirupe, džeme in marmelade.
Recepti z kosmuljami
Kosmulje se lahko uporabljajo v različnih receptih kot glavna ali stranska sestavina. Nato v kuhinji odkrijte glavne uporabe tega sadja.
Gooseberry žele
Če želite pripraviti kosmulje, morate imeti naslednje sestavine:
- 1,5 kg kosmulje
- 1 kg celega trsnega sladkorja
Plodove brez koščic damo v lonec z vodo in mešamo na visoki vročini, dokler se ne zdijo razpršeni.
Nato zmes precedite, stehtajte dobljeni sok in ga v posodi zmešajte z enako količino sladkorja, dokler ne dobite enakomerne paste.
Te testenine vlijemo v ponev in kuhamo do vretja.
Gosja marmelada
Če želite pripraviti kosmulje iz kosmulje, morate imeti naslednje sestavine:
- 1/2 kg kosmulje
- 200 gramov sladkorja
- 100 ml vode
Priprava:
- Ko očistite sadje s koščice, ga dajte v ponev in dodajte sladkor in vodo.
- Kuhamo na majhnem ognju približno 1 uro ali v vsakem primeru, dokler vsa zrna ne razpadejo, nato pa jih spustimo skozi sito.
- Zmes postavimo nazaj na vročino, dokler se ne zgosti, nato pa jo prestavimo v sterilne kozarce, da se previdno zaprejo.
Hranilne vrednosti kosmulje
Hranilne vrednosti 100 g svežega sadja vključujejo številne temeljne elemente za psihofizično počutje, kot so:
- Lipidi 0,6 g
- Natrij 1 mg
- Kalij 198 mg
- Ogljikovi hidrati 10 g
- Prehranske vlaknine 4,3 g
- Beljakovine 0,9 g
- Vitamin A 290 ie
- Vitamin C 27,7 mg
- Kalcij 25 mg
- Železo 0,3 mg
- Magnezij 10 mg
Prisotnost kalija, magnezija in železa v odličnih količinah je tudi zaradi tega sadja popolna hrana za vključitev v prehrano žensk. Dobra raven teh elementov dejansko zmanjša bolečino in nelagodje, povezano s predmenstrualnim sindromom .
Kalorije kosmulja
Ta sadež je zaradi svoje nizke kalorične vrednosti le 44 na 100 g kot nalašč za tiste, ki sledijo nizkokalorični dieti .
Kje kupiti kosmulje
Semena ali rastline lahko kupite v drevesnicah, sadje ali njegov sok dobite v zelenjadnicah ali supermarketih.
Terapevtske lastnosti kosmulje
Gooseberry je odličen zaveznik za zdravje in dobro počutje, saj je bogat s pomembnimi učinkovinami, kot so pektin , vitamina A in C, jabolčna, salicilna in vinska kislina, flavonoidi, vlaknine, kalij , železo in levuloza, sladkor dobro prenašajo tudi bolniki s sladkorno boleznijo .
Med glavnimi koristnimi učinki tega sadja so:
- stimulacija imunske obrambe, zahvaljujoč visoki vsebnosti vitamina C
- razstrupljevalne in prečiščevalne lastnosti, saj spodbuja diurezo in morebitno izločanje toksinov
- odlične antioksidativne lastnosti, saj upočasni staranje celic tudi povrhnjice.
- adstrigentne lastnosti: njegov stalen vnos pomaga pri ponovni uravnoteženosti črevesnih funkcij.
- diskretne prebavne lastnosti, naklonjene njenemu grenkemu okusu, ki spodbuja proizvodnjo želodčnih sokov.
Kontraindikacije kosmulje
Pri uporabi kosmulje ni posebnih kontraindikacij, le tisti, ki so alergični na to sadje ali trpijo zaradi divertikule, se morajo izogibati uživanju tega in pitju njegovega soka.
Druge jagode, ki jih morate vedeti:
- Črni ribez : lastnosti, uporaba in recepti
- Jagode , lastnosti in uporaba
- Rdeči ribez : koristi, uporaba in recepti
- Brusnica , lastnosti, recepti in uporaba
- Jagode , katere so njegove vrline, najboljša uporaba in recepti
- Borovnica , vse njene prednosti in uporaba
- Divje jagode , katere lastnosti in uporaba
- Maline , lastnosti in uporaba