Razen če sadje in zelenjava nista organski in jih torej gojimo brez uporabe pesticidov in herbicidov, je treba skrbno odpraviti ostanke kemikalij, ki bi lahko škodovale telesu: zato znanje pravilnega pranja sadja in zelenjave postane pravilno pomembno.
Vendar, če to počnete dobro, se ne pomeni nujno, da se zatečete k kemičnim detergentom (v resnici se lahko zdi skoraj paradoks!), Ki jih danes najdemo povsod na trgu. V resnici v večini primerov ni nujno, zato obstaja le tveganje, da bodo nastali nepotrebni izdatki in neekološki način delovanja.
Vsi želimo biti prepričani, da je hrana, ki jo jemo, kakovostna, predvsem pa varna in sveža. Res je tudi, da nekateri najbolj trženi izdelki (in med katerimi je veliko oglaševanja) nudijo v teh pogojih izjemno garancijo.
Če pa želimo biti res prepričani, da imamo sadje in zelenjavo, ki jih uživamo vsak dan (in ki bi morale biti prisotne na naših mizah vsak dan), brez potencialno strupenih kemičnih ostankov , bi morali najti bolj zeleno alternativo, ki nam omogoča, da jemo v miru. .
PREBERITE TUDI: 15 najbolj čistih: sadje in zelenjava z malo pesticidov
Samo voda? Kako bolje oprati sadje in zelenjavo
Čeprav lahko spiranje s preprosto vodo naredi veliko, lahko z dodajanjem nekaj odmerkov kisline (na primer limone in kisa) dobimo raztopino z veliko dezinfekcijsko močjo. Tukaj je zelo preprost in hiter, poceni in popolnoma organski način, da dobro očistite katero koli vrsto sadja ali zelenjave. Večina vas bo skoraj zagotovo že vse, kar potrebujete, v svoji shrambi!
Morda se sprašujete: "Je to vse?" Dejansko da. Točno to je potrebno:
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 1 velika peščica soli
- voda (za polnjenje umivalnika)
Priprava. Pomivalno korito napolnite z vodo (vendar ne pretirano: še vedno morate dati sadje in zelenjavo!) In dodajte sol. Vodo pretresite, da se raztopi, in dodajte jabolčni kis. Zdaj potopite sadje (in / ali zelenjavo), ki ga želite oprati, in približno minuto temeljito premešajte.
Vse pustite v vodi še kakšno minuto (ali dlje, odvisno od količine) in nato pustite, da odteče. Na koncu vse sperite s sladko vodo.
Kakšne so prednosti pranja sadja in zelenjave s to metodo?
LAHKO LAHKO NAMESTITE tudi v: Poletno sadje , vse prednosti!
Na ta način se odstrani umazanija, žuželke in naplavine. Poleg tega kis pomaga ubiti spore plesni, ki jih najdemo na nekaterih živilih. Tako se bo hrana dlje časa hranila v hladilniku, medtem ko se bodo mikrobi in bakterije odstranili, ne da bi hrana škodovala. Končno, sol, katere koristi so podobne ugodnosti kisa, pomaga ohranjati svežino in naraven okus vašega sadja ali zelenjave.
Kako pravilno oprati sadje in zelenjavo
Spodaj navajamo nekaj zlatih pravil za pravilno čiščenje naših dragocenih izdelkov:
- Pred shranjevanjem v hladilniku vsekakor dobro izperite in posušite vse sadje in zelenjavo.
- Ne shranjujte hrane v plastičnih vrečkah .
- Kuhinjske pulti, hladilnik, ponve in jedilni pribor naj bodo čisti .
- Vedno si umijte roke pred pripravo obrokov in po ravnanju s sadjem in zelenjavo.
- Uredite svežo zelenjavo in sadje in stran od nekuhanega mesa, da ne pride do kontaminacije.
- Operite vse predpakirane izdelke, tudi če je na nalepki napisano »predhodno oprano«.
- Očistite vse, tudi dele, ki jih ne jeste. Bakterije lahko preživijo na lupini hrane, kot so banane, krompir ali repa, zato se lahko prenesejo na nož, ki se uporablja za lupljenje in rezanje, pa tudi na rokah.
- Sadje in zelenjavo nežno očistite pod tekočo vodo. Za čiščenje ne uporabljajte mil, detergentov, belila (na primer „Amuchina“) ali drugih kemikalij, razen v posebnih primerih.
- Bikarbonata , raztopljenega v vodi, je izvedljiva alternativna ko zahteva bolj temeljito čiščenje (na primer, da odstranimo preostale sledove zemlje) in je zadosten ukrep za zaščito pred toksoplazmoze , zlasti med nosečnostjo.
- Ko jih olupimo ali narežemo , je treba sadne in zelenjavne izdelke v 2 urah (zlasti poleti) v hladilniku, medtem ko jih, ko so enkrat oprani, ne smemo hladiti (to bi pripomoglo k razvoju patogenih bakterij.
UGOTAJITE: Kako otroke pojesti več sadja in zelenjave
Čeprav se zdi, da nas oglaševanje želi prepričati v nasprotno, da sta učinkovitost in nenadomestljivost teh kemičnih izdelkov, pravzaprav odpravljajo strah pred potrošniki (bolj ali manj racionalni), je le nekaj trikov (in lahko dostopnih sestavin) dovolj, da sadje dobro operemo. in zelenjava, brez onesnaževanja in varčevanja z denarjem.
Komercialna čistila niso nič boljša ali varnejša od globinskega čiščenja z navadno vodo, zato ne zapravljajte svojega denarja !
Druga koristna spoznanja za bolj zdravo prehranjevanje
Če se vam zdi ta članek zanimiv o pranju sadja in zelenjave z največjo učinkovitostjo, predlagamo tudi te članke na temo zdrave prehrane:
- Veganska prehrana : pravila, načela in priporočeni recepti
- Sredozemska prehrana : načela in koristi
- Naravna kuhinja
- Sezonsko sadje in zelenjava : praktični vodnik
- Vegetarijanski recepti
- Vegetarijanska dieta za hujšanje
- Ekološko sadje : ker je boljše od tradicionalnega
- Barvna prehrana : kako se lahko sadje in zelenjava zdravi na podlagi barv
- Kako reciklirati sadje in zelenjavo : ne zapravljati.
- Vegetarijanski recepti : enostavno, hitro in naravno
- Ekološka dieta za naravno hujšanje
- Kako ohraniti lastnosti hrane nedotaknjeno: nekaj trikov, ki jih niste poznali