Tu so vse sestavine in priprava recepta kremnih vafljev , ki je postal tipična sladica ameriške tradicije, a ima evropski izvor.
Kremni vaflji: naš vegetarijanski recept
5 od 1 glasov
Ker so maslo in jajca prisotni, vaflji niso primerni za vegane. Vendar je primeren recept za vegetarijance . Diamantno obliko v reliefni obliki daje plošča, na kateri je kuhana. Obogati jih lahko z različnimi vrstami prelivov, od klasične karamele, do javorjevega sirupa ali celo melase, od marmelade do čokolade. Uživate lahko po želji, tudi s smetano ali vaniljevim sladoledom, po možnosti s posipom cimeta. Tu so sestavine in kako jih narediti doma. Ne pozabite, da se morate še vedno opremiti s posebnim krožnikom, ki ga najdete v različnih trgovinah za gospodinjstvo, ali pa se odločite za ponev, po možnosti iz litega železa ali protilepka, ki pa vam ne bo dala značilnih kvadratov. Recept, ki vam ga ponujamo, je vegetarijanska različica, v kateri maslo po želji nadomestite z lešnikovo kremo ali arašidovo kremo . Slednje daje rahlo pookus arašidovega maslakar sploh ni slabo, potem pa vam svetujemo, da cimet odpravite. Priprava 15 minut Kuhanje 15 minut Skupni čas 30 minut Serviranje 4 osebe (3 vsake vaflje) Kalorije 296kcal
Sestavine
- 500 gramov moke 00
- 250 gramov lešnikove ali arašidove smetane
- 400 gramov granuliranega sladkorja
- 5 jajc
- 1 ščepec cimeta
- 1 ščepec soli
- 50 gramov margarine ali semenskega olja
Navodila
- Tukaj je, kako narediti vaflje. Najprej presejemo moko in dodamo tudi ščepec soli. Pripravite si lešnikovo (ali arašidovo) kremo tako, da v ponvi brez olja nekaj minut zmešate 250 gramov oluščenih in opečenih lešnikov (ali arašidov ); moraš dobiti gosto kremo, ker se olja, ki jih vsebujejo lešniki, sproščajo s toploto mešalnika.
- S sladkorjem stepemo rumenjake, dokler smetana ni gladka in sladkor se raztopi. Na tej točki lahko dodate smetano in cimet ter nadaljujete z delom testa.
- Ločeno stepite beljake, dokler se ne stisnejo in jih dodate mešanici s pomočjo gumijaste lopatice in s premikom od spodaj navzgor.
- Krožnike vafeljnega namaza namastite z malo rastlinskega masla ali lešnikovega olja, da testo ne bi zlepilo ali uporabite namaščeno ponev. Dobro segrejte in mešanico nalijte malo naenkrat, da dobite želeno velikost. Po približno 2 minutah obrnite in kuhajte na drugi strani.
- Pustite, da se vaflji nekoliko ohladijo in postrezite toplo, dodajte smetano, sladoled, pa tudi nadev iz jagod ali drugega svežega sadja, kot je na tej čudoviti fotografiji.
Uživajte v obroku in… v komentarjih nam povejte, ali so vam bili všeč!
Vafelj, vaflji ali Gauffres?
Tukaj smo z vprašanjem, ki si ga vsi zastavijo. Te sladice so na Nizozemskem znane kot vaflji, priljubljene pa so tudi v Belgiji, kjer so znane kot gauffres. Predstavljajo tipično sladico teh držav, ki pa je sčasoma postala značilna za angleško kuhinjo in posledično ameriško tradicijo (po kateri so si priborili ime vafelj).
Vafelj na koncu ni nič drugega kot nekakšen vafelj na osnovi masla in sladkorja, ki ga lahko nato prekrijete s sladkorjem v prahu ali nadevate na tisoč načinov, z marmelado ali smetano ali sladoledom .
DRUGI RECEPT: kako pripraviti rezance , tudi v veganski različici!
Radovednost: izvor vafljev ima korenine v srednjem veku . V tem času so jih prodali pred cerkvenimi vrati, ko je kongrega po končani maši odnesla pot domov. Bila je torej praznična hrana, značilnost, ki preživi še danes, ko vidimo vaflje, ki se prodajajo na sejmih ali tržnicah. Takrat, da bi dolcetu dali religiozni vidik, je bila pogosto odtisnjena podoba verskih grbov ali svetnikov, ki so jih častili v krščanstvu.
Vaflje lahko obogatimo z različnimi prelivi, od klasične karamele, do javorjevega sirupa ali celo melase, od marmelade, do čokolade. Uživate lahko po želji, tudi s smetano ali vaniljevim sladoledom, po možnosti s posipom cimeta.
Drugi recepti za sladico iz Tuttogreena
Vam je bil všeč ta recept za vaflje? Tu so tudi drugi recepti sladic in krem, ki vam bodo zagotovo všeč ...
- Recept za pripravo veganske kremšnite
- Žafrana krema
- Klinčkova krema
- Recept za kokosovo torto
- Sladka riževa torta brez jajc
- Jogurtova torta brez jajc
- Jabolčna pita brez jajc
- Mimoza torta
- Čokoladna torta
- Jogurtova torta
- Zvezdice torte
- Slana torta
Najboljše vafeljno železo na trgu
Končno so tu tudi "orodja trgovine". To so izdelki z dobrim profilom kakovosti / cene in dobro oceno uporabnikov na Amazonu.
Sladkarije in zdravje, več o tem:
- Sladkarije brez sladkorja: tukaj je, kako ga nadomestiti
- Sladice brez jajc: kako jih nadomestiti
- Sladice brez masla: kako ga nadomestiti
- Sladice brez mleka: kako ga nadomestiti