Plodovi brancina so kljub izjemno sladkemu in okusnemu skoraj pozabljeni. To drevo, ki se uporablja tudi v okrasne namene, je bilo znano že od antičnih časov in ga gojijo tudi v Italiji.
Ruana (sorbus) je rod rastlin, ki pripadajo družini Rosaceae. Razvija se tako v obliki dreves in grmovnic, ki dajejo podobne plodove.
Je eno najstarejših sadnih dreves, domače iz južne Evrope, Male Azije in Severne Afrike. Razširjena je tudi v Italiji, zahvaljujoč ugodnemu podnebju za njeno rast.
Kljub temu, da je na našem polotoku prisoten že od antičnih časov, je njegova proizvodnja obrobna, njegovi plodovi pa so danes pozabljeni na naših mizah.
Ima tudi okrasni potencial. Ponovno odkrivanje teh plodov je možno tudi ob številnih koristnih lastnostih, ki so jim pripisane. Med več kot 200 vrstami so zlasti domače in divje sorte.
- Sorbus aucuparia wild rowan ali kokoši
- Sorbus domestica rowan
Divja vrstica
Divja sorta (Sorbus aucuparia) se imenuje „kokoši“ . Je srednje veliko drevo, ki daje zelo dišeče bele cvetove in koralno rdeče jagode.
Raste v gozdu, njegove plodove pa so lovci uporabili za privabljanje divjadi. Dejansko v jesenskem obdobju ta rastlina postane destinacija številnih vrst ptic, kot so mravljišča, vrabci in črni ptice, ki imajo še posebej radi svoje plodove.
Rowan
Domača sorta (Sorbus domestica) je najprimernejša za pridelavo plodov, imenovanih sorbs . Stari Rimljani so ga že cenili in okusili njegove zelo nežne in sladke sadeže.
Rastlina se razvija kot majhno, zelo dolgoživo drevo. Pravzaprav lahko živi do 200 let. Njegova rast je ponavadi zelo počasna. Morda je to eden izmed možnih razlogov, da ga kljub prednostim ni tako enostavno gojiti.
Cvetovi so majhni in beli, iz njih se rodijo vrstne jagode, podobne oblike kot majhna jabolka. To domačo sorto lahko ločimo na različne vrste glede na obdobje zorenja in obliko plodov.
Rowan: plodovi
Pojavijo se kot majhna rumeno-zelena ali rumeno-rdeča jabolka. Obdobje zorenja se lahko razlikuje glede na vrsto in se razlikuje med avgustom in oktobrom.
Ko so nabrane, so naravnost neužitne. Pravzaprav vsebujejo veliko koncentracijo adstrigentnih taninov, ki so prisotni v njihovi kaši, zaradi česar jih ni mogoče okusiti.
Zato jih lahko jemo le po postopku združevanja, ki lahko kašo bolj naredi in nežno okusi . Gre za postopek, ki po spravilu naredi nezrelo sadje do zrelosti.
Nameščeni na kartonu, vendar odmaknjeni drug od drugega, so postavljeni v temen in suh prostor, da razvijejo fizikalno-kemijske transformacije, zaradi katerih so bolj prijetne. V primeru roba se zaradi zorenja tanini postopoma pretvorijo v sladkorje. Polovice so podvržene tudi persimmons, medaljoni in hruške.
Ta značilnost tvega znatno omejevanje možnosti trženja in zato so del starodavnih pozabljenih sadežev, kot so jagode, kutine in volpinske hruške. Ko dozorijo, se vrstice zaradi izredne sladkosti izkažejo za zelo okusne. Zaradi tega se uporabljajo predvsem pri pripravi džemov.
Premoženje
Zrelo sadje ima več koristnih učinkov , ki jih poznajo tudi selitvene ptice, ki se prehranjujejo z njimi.
Sestavljene predvsem iz vode, enolončnic in drugih delov rastline vsebujejo tudi zanimive kemične spojine. Med njimi zlasti tanini, antioksidanti in eterična olja.
Obstajajo sledi vitaminov, zlasti tistih iz skupin A, C, B1, B2 in B3. Med mineralnimi solmi izstopajo kalij, magnezij in kalcij.
Lubje je znano po svojih adstrigentnih lastnostih , uporabnih v primeru prebavnih motenj, kot je driska. Ta botanični del se zato lahko uporablja za pripravo infuzij, tudi iz jagodičja.
Zahvaljujoč visoki koncentraciji antioksidantov je med blagodejnimi učinki tudi sposobnost preprečevanja delovanja prostih radikalov.
Končno prisotnost vitamina C pomaga krepiti imunski sistem .
Gojenje
Rastlina ne potrebuje gojenja posebnih klimatskih razmer. Poleg tega, da zlahka prenaša nizke temperature v zimski sezoni, se ne boji vročega poletja. Poleg tega se brez posebnih težav prilagaja različnim vrstam tal, dokler so tla dobro izsušena.
Ta rastlina zahteva neposredno izpostavljenost sončni svetlobi. Ker ni posebno zahteven, ga lahko gojite tudi na vrtu ali v sadovnjaku z nizkim vzdrževanjem, ne da bi pri tem preveč tvegal.
Običajno je podvržen napadom parazitov, zato v tem smislu ne potrebuje posebnih zdravljenj ali posegov.
Druge informacije
Odkrijte te članke tudi o drugih rastlinah, zlasti o sadnih drevesih, o tehniki vrtnarjenja ter o boleznih in škodljivcih in o številnih majhnih skrivnostih, ki imajo fantastičen vrt:
- Vrtna drevesa : kaj so in kako zanje najbolje skrbeti?
- Tehnike razmnoževanja rastlin
- Rastlinam prijazne žuželke : kako jih pritegniti
- Rastlinska rje : kako jo naravno odpraviti
- Magnolija : vse o tem drevesu z neznosno obilnimi cvetovi
- Mahonija : nega in gojenje te zimzelene rastline
- Topola - sorte in značilnosti hitro rastočega drevesa
- Hrast, veličastno drevo, primerno za označevanje drevoredov