Beta-karoten : kaj je to in kje najti ta pigment, ki je odličen za boj proti prostim radikalom. Bolje si poglejmo, v katerih živilih ga najdemo in na kakšen način je najustreznejše zaužiti optimalne količine.
Beta-karoten je predhodnik vitamina A , ki je pigment oranžne barve, ki se nahaja v mnogih sadja in zelenjave.
O njem pogosto slišimo v zvezi s porjavelostjo , vendar so njegove funkcije znotraj telesa številne. Ime izvira iz "korenja", saj ga je v njegovih koreninah prvi našel kemik Wackenroder.
Beta-karoten: kaj je
Beta-karoten je karotenoid kot likopen . Torej je topen v maščobi , kot vse snovi iz te družine, in daje živilam, v katerih se nahaja, klasično oranžno barvo .
V črevesju se pretvori v vitamin in se nato nabira v jetrih , kjer se uporablja kot rezervni vir.
Kje najdemo beta karoten?
Ta koža vsebuje velike količine v korenju in je tudi v bučah , rumeni papriki in sladkem krompirju .
Ker je naravno barvilo, ga najdemo v vseh tistih živilih z rumeno-oranžno kašo , torej tudi v mangu , dinjah , breskvah in marelicah .
Še ni znano, da se beta karoten nahaja tudi v veliko manj znani in manj sumljivi hrani, kot so alge in gobe.
In spet ga najdemo v olju, zeleni listnati zelenjavi, kot so špinača , peteršilj in rukola, pa tudi rastlinah, kot so maslani in veliko žit . Hrana, ki absolutno vsebuje več, je olje jetre bakalara .
Funkcije beta karotena
Po predvidevanjih beta karoten opravlja več pomembnih funkcij. Raziskave so tudi pokazale, da je njegov potencial večji, če je porabljena v povezavi z cinka , vitamina C in vitamina E .
- Je močan antioksidant , zato se bori proti prostim radikalom , tistim, ki povzročajo staranje celic in degenerativne bolezni.
- Če se pretvori v retinojsko kislino, lahko zaščiti tudi vid , razmnoževanje in spada med tiste, ki so odgovorni za pravilen razvoj kosti .
- Krepi imunski sistem in ščiti pred boleznimi, zahvaljujoč njegovi sposobnosti povečanja limfocitov v krvi.
- Z izboljšanjem fotosenzibilnosti kože lahko zmanjšate tveganje za sončne opekline .
- Pozitivni učinki beta karotena na raka dojke , karcinom in bolezni srca in ožilja še niso potrjeni , vendar se o tem veliko govori, raziskave pa še potekajo.
- Mislijo tudi, da preprečujejo bronhitis , zmanjšajo tveganje za nosečnostne smrti in izboljšajo delovanje mišic pri starejših.
Nekatera živila, ki so še posebej bogata z betakarotenom, začenši s samim korenčkom.
Beta-karoten in strojenje
Beta karoten je vedno povezana s poletjem tan . Pravzaprav je bilo ugotovljeno, da uspe zagotoviti enotno in zlato barvo , vendar se to zgodi ne glede na izpostavljenost soncu.
Zato je treba opozoriti, da je njena tožba ne vsebuje melanin na kakršen koli način . To pomeni, da koža poprime drugačno barvo, je ni mogoče pravilno opredeliti kot porjavelost.
Pogosto ga najdemo kot sestavino v sončnih kremah , vendar bolj kot antioksidant kot poživilo kože. Upoštevati je treba tudi, da ne ščiti pred UV žarki.
Za dobro porjavelost je zato najbolje, da sledite dieti, ki vključuje ali poveča količine beta karotena, vsaj en mesec pred izpostavljanjem soncu.
Bodite previdni, vendar beta karoten ne deluje kot zaščita pred soncem! Ko ležite na soncu, kožo vedno zaščitite s kremo z zaščitnim faktorjem, primernim za fototip.
Potreba po beta karotenu
Na trgu obstajajo dodatki beta karotena , vendar obstajajo nasprotujoči si podatki o njihovi uporabnosti.
Dnevna potreba giblje od 2 do 4 mg . Predvsem starejši, tisti, ki uživajo alkohol, tisti, ki trpijo za depresijo, bi jih morali založiti . Dobre rezultate imajo lahko tudi Alzheimerjeva bolezen, visok krvni tlak, epilepsija, nenehni glavoboli , zgaga .
Parkinsonova bolezen, določena stanja kože in revmatoidni artritis prav tako koristijo od tega dodatka.
Prekomerno uživanje lahko ustvarijo ovire za r procesov v ecovery vitaminov iz jeter. Vendar je ta možnost zelo redka.
Očitno kontraindikacija prevelikega odmerka je podana z oranžno barvo , sprejeto na dlani in stopala. Ko je najem prekinjen, se vse vrne v normalno stanje.
Nasprotno, v pomanjkanju, povezanem z majhno prisotnostjo retinola , se pojavijo težave z vidom, tveganje za okužbe in težave s kožo.
Nekatere raziskave kadilcev so pokazale zanimivo dejstvo: preveliko odmerjanje tega pigmenta poveča tveganje za nastanek raka in notranje krvavitve.
Nosečnice in doječe ženske bi morale končno biti pozorne in ne presegati s uživanjem.
Za vaše dobro počutje preberite še:
- Tirozin : odkrivamo to aminokislino, ki je nujna za dobro počutje
- Hidrogenirane maščobe : kakšne so in zakaj so nevarne za zdravje
- Klorofil : lastnosti in prednosti naravnega barvila, koristnega tudi za zdravje
- Vitamini : poglobljena študija o naravi in funkcijah teh snovi
- Vitamin B1
- Niacin : čemu služi in kako jemati vitamin B3
- Vitamin B6
- Kateri so najboljši vitamini za spomin
- Vitamin K2
- Kaj je vitamin B12
- Vitamin D
- Vse o vitaminu B
- Vitamin K
- Funkcije vitamina b29