Kozice na žaru, losos in bučke na žaru
Enostaven, hiter in okusen recept. Kozice iz kozice, lososa in bučke so preprosta in zdrava glavna morska hrana.
Enostavno, hitro in okusno recept . Nabodala iz kozic, lososa in bučk so druga ribja jed, ki jo je enostavno in hitro pripraviti in jo lahko prinesete na mizo v samo 30 minutah.
Najbolj zapletena faza, če lahko rečemo tako, je čiščenje kozice . Pazite na odstranjevanje črevesja, pa tudi glave.
Da bi bučke rezali, si pomagajte z mandolino, hitro in enostavno boste dobili tanjše rezine. Ta recept ima prednost, da ga kuhamo na žaru, zato je hrustljavost rezultata zagotovljena, vendar se izognemo uživanju ocvrte hrane.
Barvita in okusna jed, primerna zlasti za poletno večerjo, morda poleg drugih receptov, ki vedno temeljijo na kozicah ali celo drugih vrstah nabodala.
Lahko pa enaka nabodala potresemo z drobtinami in jih nato spečemo v pečici ali damo v soparnik in kuhamo približno deset minut. V tem primeru morate biti previdni, da preverite, ali je losos v notranjosti mehak, a dobro kuhan.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 10 minut
Sestavine
- 400 gramov svežega fileja lososa
- 12 olupljenih kozic
- 2 srednje velika bučka
- 2 organski limoni
- drobnjak
- sol
Priprava
- Iz lososa dobite 12 kosov in jih marinirajte skupaj s kozicami (približno eno uro, v hladilniku), z naribanim lupinico limone in njihovim sokom, aromatiziranim s sesekljanim drobnjakom.
- Pripravite 4 nabodala med lososom, kozicami in koščki bučk.
- Narežite nabodala na litoželezni rešetki, dodajte ščepec soli in postrezite.