Zdrava prehrana, telesna aktivnost in pravilne življenjske navade pomagajo v boju proti tveganjem visokega holesterola . Poglejmo, kako to storiti, začenši z izbiro živil, pri zavestni in zdravi izbiri za mizo.
Visok holesterol je pogosto opozorilni znak in dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja, zato je pomembno, da popravi svoje prehranjevalne slog in biti sposoben ostati zdrav, da ga spustite.
Kaj je holesterol in čemu služi
Holesterol pri ljudeh je pomemben lipidni Molekula za tvorbo določenih hormonov in vitamina D . Poleg tega sestavlja in vzdržuje strukturo celičnih membran našega telesa in omogoča ustvarjanje žolča , ki se uporablja za prebavo.
Zato ni nujno, da se sovražnik bori, saj predstavlja temeljno snov za naš organizem.
Dve vrsti holesterola: dober in slab
Približno 75% holesterola, ki ga telo potrebuje, ustvarijo jetra , preostanek pa zagotovi prehrana. Ker je v vodi (torej v krvi) netopen, se holesterol prenaša z molekulami lipoproteinov. Torej ne obstajata dve molekuli holesterola, temveč dve beljakovini, ki sta odgovorni za njen prenos v telesu skozi kri.
- Lipoproteinov visoke gostote ( HDL) predstavlja vektor "dobro" holesterol. Uporabljajo se za preprečevanje nastanka ateroskleroze plakov na stenah arterij in prenašajo odvečni holesterol, nakopičen v različnih organih, v jetra. Pravi so "čistilci".
- V lipoproteini nizke gostote (LDL) so nosilci "slabo". Odvečni holesterol porazdelijo po različnih organih , kar spodbuja nabiranje lipidov na stenah arterij in s tem pojavljanje ateroskleroze.
Zato je treba pretirano zvišanje ravni "slabega holesterola" v krvi obravnavati kot opozorilni znak . Na splošno tisti, ki trpijo za povišanim holesterolom, nimajo posebnih simptomov. In to je eden od nevarnih in dejavnikov tveganja za zdravje.
Pravzaprav lahko visoke vrednosti ugodno vplivajo na miokardni infarkt, možgansko kap ali arteritis spodnjih okončin . Več študij je povezalo povišano raven holesterola z enim od dveh srčnih napadov in skoraj 20% italijanske odrasle populacije trpi za hiperholesterolemijo.
Vrednote
L 'hiperholesterolemija je povečanje skupnega holesterola v krvi, ki doseže vrednosti višje od tistih, ki se štejejo za normalne za referenčno populacijo.
Tešče Krvni test lahko zazna, če imate hiperholesterolemijo in posledično oceniti kardiovaskularno tveganje .
To asimptomatsko stanje se skozi leta razvija brez vidnih simptomov in ga je mogoče preveriti le z ustreznimi diagnostičnimi preiskavami. Zato je ključnega pomena redno preverjanje (priporočljivo vsakih 5 let za zdravo osebo).
Test ovrednoti vrednost holesterola HDL, LDL in skupne vrednosti.
Poglejmo optimalne vrednosti:
- Skupni holesterol : vrednost mora biti manjša od 200 mg / dl
- HDL holesterol : vrednost mora biti večja od 45 mg / dl
- LDL holesterol : vrednost mora biti nižja od 160 mg / dl
Iz te tabele je razvidno, da skupni holesterol ne sme presegati 200 mg / dl, vendar je treba paziti. Slaba LDL holesterol zlasti mora biti manjša od 100 mg / dl, medtem ko HDL, da je molekula, ki je dobra za zdravje, mora imeti minimalno vrednost, ki mu omogoča, da opravlja svoje funkcije kot dodatek.
Te stopnje, zlasti za slab holesterol, veljajo za standardne, v resnici pa se razlikujejo glede na človekovo stanje in nekatere dejavnike, kot so osebna in družinska anamneza bolezni srca in ožilja, diabetesa, krvne hipertenzije, debelosti, kajenja ...
Zaradi tega poleg pregleda koncentracije holesterola v krvi ocenjujemo tudi razmerje LDL in HDL v skupnem holesterolu. V optimalnih okoliščinah raven HDL ne sme presegati 1/5 celotne vrednosti holesterola, tj. (HDL + LDL) / HDL ≤ 5, tako da je zagotovljeno „čiščenje“ arterij.
Specifični krvni testi vam zato omogočajo spremljanje stanja in preprečevanje presenečenj.
Trigliceridi
V trigliceridi so druga vrsta maščobe, ki so kroži v krvi in sintetiziramo tudi v jetrih in narejena iz hrane (zlasti sladkorja in alkohola).
Visoka raven trigliceridov (nad 150 mg / dl) ugodno vpliva na razvoj srčno-žilnih bolezni. Ravni trigliceridov se običajno merijo hkrati s holesterolom v lipidnem testu. Ko so visoke, je srčno-žilno tveganje veliko. Zato jih je treba držati pod nadzorom, kot se dogaja s holesterolom.
Nevarnosti odvečnega holesterola
Visok holesterol je nevaren za dolgoročno zdravje: ker poškoduje arterije (ateroskleroza), spodbuja krvne strdke in težave s srčno-žilnim sistemom.
Zlasti ateroskleroza je prva srčno-žilna bolezen na svetu in je neposredna posledica hiperholesterolemije. To je plast maščobe, ki se z leti poveča v količini in povzroči postopno zgostitev sten krvnih žil. Posledica tega je zmanjšanje pretoka prizadetih arterij zaradi njihove delne ovire in posledično manjšega prehajanja krvi, bogate s kisikom, v organe.
Obstaja več vrst zapletov ateroskleroze . Počasna in progresivna rast plaka vodi v stenozo arterije in posledično do večje krhkosti njenih sten, ki se lahko naglo zlomi in povzroči nastanek strdka, imenovanega trombus. To blokira krvni obtok. Zato lahko povzroči:
- miokardni infarkt, če je tromb v koronarni arteriji.
- možganska kap, če je v karotidni arteriji.
- akutna ishemija spodnjih okončin, če se obstrukcija pojavi v arteriji, ki draži spodnje okončine.
Visok holesterol: prava hrana
Zdrava prehrana je zaveznik psiho-fizično počutje in izjemno koristne za zmanjšanje ravni holesterola v krvi . Dieta pravzaprav predstavlja pravo terapijo pri diagnosticiranju stanja hiperholesterolemije. V metode za kuhanje hrane so prav tako pomembna: to je dobro, da raje pare kuhanje , pečenje, pečenje na žaru ali kuhanjem.
Poleg živil, ki se jim je treba izogibati zaradi holesterola, v prehrano vključuje živila, bogata z vlakninami.Med živili, ki jih je treba vključiti v vsakodnevno prehrano, ne smejo manjkati bogate porcije sadja in zelenjave, po možnosti v sezoni, kar zagotavlja dobro zalogo antioksidantov, vitaminov in mineralov. Tudi suho sadje , bogato z esencialnimi maščobnimi kislinami, omega 3 in omega 6, je zelo koristno.
Boj za zniževanje holesterola za mizo vključuje tudi hrano, kot so polnozrnate žitarice , z veliko vlakninami. Na voljo je tudi prostor za rastlinska olja , na primer oljčno olje, bolje, če jih dodamo surove. Končno je dobro vnesti ali povečati tedenske odmerke posušenih stročnic , kar je odlična beljakovinska alternativa mesu.
Živila, ki se jim je treba izogibati: miza
Zdrav slog prehranjevanja sam po sebi ni dovolj, da bi se izognili tveganjem visokega holesterola. Prav tako je treba povezati pravilne življenjske navade, kot je vadba telesnih dejavnosti in izogibanje kajenju in alkoholu. To je edini način za zmagovalno strategijo za preprečevanje škodljivih posledic v primeru hiperholesterolemije. V tem primeru se osredotočamo predvsem na dobre navade, ki jih je treba zaužiti vsak dan za mizo. Tu je nekaj glavnih kategorij živil, ki se jim morate izogibati zaradi visokega holesterola .
- Mleko in jogurt : še posebej, če so celoviti, jih odsvetujemo ljudem s slabimi holesteroli nad normo. Z lahkoto jih lahko nadomestite z rastlinskimi pijačami na osnovi riža, mandljev ali soje.
- Živalske maščobe (maslo, smetana, svinjska mast) in drobovina : na splošno mlečni izdelki in izdelki živalskega izvora prinašajo velike količine holesterola v krvi. V primeru hiperholesterolemije je zato vedno dobro, da se njenemu uživanju omejite ali popolnoma izognete. V osnovi vegetarijanski način prehranjevanja omogoča prinašati številne koristi za dobro počutje posameznika.
- Mesno sušeno meso : vse klobase je treba znatno omejiti, če jih ne odstranimo v celoti.
- Siri : čeprav so dovoljeni sveži, se je treba izogibati staranim sirom.
- Alkoholne pijače : vnos holesterola z zaužitjem alkohola je dosleden in tvega, da bo zdravju zelo škodljiv. Bolje potem močno zmanjšati ali odpraviti uživanje alkoholnih pijač, še posebej, če je povezano z drugimi dejavniki tveganja, kot sta kajenje ali prekomerna teža.
- Kava : uživanja te pijače ni nujno treba prepovedati zaradi navad. Ključnega pomena pa je, da količine ne presežete tako, da se omejite na največ tri skodelice na dan.
Kaj jesti za zajtrk
Bolnik s hiperholesterolemijo mora skrbeti za svoj način prehranjevanja, začenši s prvim obrokom dneva. Med zajtrkom je pomembno zagotoviti dober vnos prehranskih vlaknin , ki lahko zmanjšajo absorpcijo holesterola v črevesju.
Živila, ki se jim je treba izogibati zaradi holesterola: tudi za zajtrk je bolje, da raje sveže ali suho sadje in živila, bogata z vlakninami.Polnozrnati izdelki torej ne smejo manjkati med živili, ki jih jemljemo. Zato lahko zaužijete prepečenec, kruh in suhe piškote, hkrati pa bodite pozorni na količino sladkorja.
Odlična alternativa so ovseni otrobi . Za zamenjavo kave lahko uporabite ječmen ali raje druge pijače, na primer čaj.
Poleg tega sta sveže in suho sadje (zlasti oreški ) veljavna zaveznika v boju proti slabemu holesterolu. Tudi pri zajtrku je treba živila, ki se jim izogibajo visokemu holesterolu, prepovedati ali občutno zmanjšati.