Ste vedeli, da obstaja tudi 'Parada odpadkov '? Kaj je to? Žalostno uvrstitev najbolj zapravljenih živil v Italiji pripravi Observatorij za odkrivanje odpadkov (Lmm / Swg) z odgovori izbranega vzorca.
Katera živila osvojijo uvrstitev živilskih odpadkov ? Na prvem mestu je 31% sadje . Glede na solato z 29% odgovorov. Zelenjava in kruh zapreta stopničke . Nato zadaj narežemo narezke (salame), sir in mlečne izdelke. Skozi pomikanje po lestvici najdemo jogurt in mleko, že kuhane testenine, kuhano meso in surovo meso . Jajca in omake (5%) ter sladkarije (4%) zaključujejo »Parado odpadkov«.
Največ zapravljenih živil: nekaj dokazov
Kot lahko preprosto razberete iz razvrstitve, so najbolj zapravljena živila tista, ki jih ljudje jedo manj voljno. Sadje, zelenjava, solata.
PREIZKUŠATI: Recepti z ostanki zelenjave
Kruh je tudi enostavno vrgel, saj ga kupimo veliko, vedno ga imamo radi svežega, naslednji dan pa ga ne maramo več, ker je utrjen. A vseeno ga je mogoče uporabiti, na primer za juhe, bruse itd. In vseeno, hkrati pa si prizadevajte za nakup pravega.
Po drugi strani pa so sladkarije najmanj zapravljena hrana…
Za shranjevanje hrane je pomembna embalaža : karton in posebna naravna mešanica eteričnih olj. Univerza v Bologni je s svojim oddelkom za agroživilske znanosti in tehnologije univerze v sodelovanju s konzorcijem Bestack uvedla to metodo konzerviranja .
POSEBNO: Kuhanje odpadkov, kuhanje z ostanki!
Proces, ki se je začel pred petimi leti, je novembra 2015 privedel do patenta. Kar zdaj samo čaka na dajanje v promet. Poleg tega je bil sprožen tudi spletni dnevnik Reduce , zasnovan kot del projekta, ki ga je Ministrstvo za okolje z Univerzo v Bologni spodbujalo in kampanjo Spreco Zero . Gre za digitalno mizo, odprto 24 ur na dan , sedem dni na teden, za razprave o dobrih praksah in preprečevanju s strokovnjaki omenjene bolonjske univerze.
Blog je uporaben tudi za sprotno obveščanje o raziskovalnih in razširjanju dejavnosti projekta, namenjenega boju proti živilski odpadki. Na spletnem mestu lahko tudi ob posodobitvi ob posebnih priložnostih, kot so dogodki ozaveščanja.
Blog Reduce je bil predstavljen ob četrtem nacionalnem dnevu preprečevanja živilskih odpadkov, ki ga je spodbudilo ministrstvo za okolje z kampanjo Zero Waste.
Zato upamo, da ni več govora o 'Waste paradi' in da bodo Parade ostale nekaj, kar je povezano le s svetom glasbe.
Drugi izdelki in konkretna pravna sredstva, ki vas lahko zanimajo:
- 3 recepti z ostanki polente
- 3 recepti z ostanki riža iz ostankov rižote
- recept za paradižnikovo juho
- 3 recepti z ostanki sira
- 3 recepti s suhim kruhom
- 3 recepti z ostanki piškotov
- mehki piškoti z jabolčno lupinico
- recept z ostanki pandora