Recept, s katerim se običajno vsi strinjajo in ki spominja na vse francoske okuse in predloge, špinačo in brie quiche.
4 od 1 glasu
Špinača Quiche in brie: špinačo lahko najdete svežo skozi vse leto, a tudi zamrznjeno. Znani po Popeye, v resnici nimajo toliko dragocenega minerala, kot so verjeli, so pa namesto tega bogati s kalijem in magnezijem. Da bodo okusni, jih lahko postrežete v slani piti z brie, zelo bogatim francoskim mehkim sirom, ki ga vegani lahko nadomestijo z mehkim sirom brez živalskega sirila (ali celo halal ali košer) ali tofujem . Recept za špinačo in brie quiche, ki je dober in primeren za uživanje tako vročega kot mlačnega in ga lahko predlagate tudi v rezinah za piknik. Priprava 20 minut Kuhanje 35 minut Skupni čas 55 minut Porcija 4 osebe Kalorije 296kcal
Sestavine
- 1 zvitek svežega okroglega lisnatega peciva
- 1 srednje jajce
- 1 velika vrečka sveže špinače ali 1 paket 250 gramov zamrznjene špinače
- 150 gramov brie
- 1/2 kozarca zelenjavne smetane
- 1 kozarec rastlinskega mleka
- 30 gramov parmezana ali veganskega parmezana
- sol po okusu
Navodila
- Liste špinače temeljito očistite, če so sveže. Če je zamrznjeno, sledite navodilom. V slani vodi in do mehkega kuhajte 10–12 minut. To fazo lahko izvedete dan prej.
- Listnato pecivo skuhamo v beli barvi. Ta vrsta kuhanja se uporablja za kuhanje testa torte brez nadeva, da se posuši. Na pecivo razporedite list papirja za peko in nalijte plast suhega fižola, čičerike, leče ali riža, ki jih med kuhanjem vržemo stran.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici 15 minut na 180 °. Testo mora biti belo, vendar ne zlato, ker bi ga kasnejše kuhanje z nadevom lahko zapeklo.
- V posodi stepemo smetano, mleko in jajce ter začinimo s soljo.
- Špinačo enakomerno razporedite po kuhanih testeninah in na vrhu na tanko narezano brie. Vlijemo smetano in jajčno mešanico ter nato potresemo z obilico parmezana ali veganskega parmezana .
- Postavite nazaj v pečico na 180 ° za 20 minut, dokler torta ne dobi zlate površine.
Lahko počakate, da je toplo ali hladno, da pojeste špinačo in brie quiche, lahko pa si privoščite tudi vročo solato z juhoenovo korenčkom.
Nasvet : Poskusite tudi recept za pito z artičoko
Tu je varianta slovite Quiche Lorraine, z dodatkom gob.Uživajte v obroku in prosim, napišite mi v komentarje, če vam je bil ta recept všeč!
Ali imate radi špinačo? Spominjam vas, da je ta vegetarijanski recept del našega izbora receptov s špinačo .
Drugi recepti iz Francije, ki bi vas lahko zanimali:
- Francoska čebulna juha: "soupe à l'oignon"
- Tarte Tatin
- Začimbna torta (Pain d'Epices)
- Krep Suzette