Sladke bučne palačinke
Za noč čarovnic poskusite te okusne sladke bučne palačinke, tako dobre, da vodijo drug do drugega! Za postrežbo s kremo ali temno čokolado.
Tu je še ena resnično okusna sladica za noč čarovnic : sladke so bučne palačinke, okusne palačinke, pripravljene z mehko bučo, jajci, moko in sladkorjem. Je zelo lahka sladica, ki jo je treba postreči z veliko sladkorja v prahu in cimeta, kar daje receptu prednost. Postrežete ga lahko skupaj z drugimi bonboni za noč čarovnic z kapljico stepene smetane ali s temno čokolado na užitek mladih in starih.
S Thermomixom
S Thermomixom lahko naredite tudi sladke bučne palačinke. Če želite to narediti, vlijte sladkor v varo in pustite 10 sekund s hitrostjo 10. Nato sladkor pustite na stran in delate pomarančno lupino, 20 sekund prašite s hitrostjo 10. Odložite tudi to, nato pa nalijte sesekljano kuhano bučo na koščke, jajca, pomarančna lupina in sladkor. Pustite 1 minuto na hitrosti 6. Na koncu dodajte kvas in moko, ki mešate 90 sekund na hitrosti 6, dokler ne dobite lepo gladkega in homogenega testa.
Brez glutena
Ali imate alergijo ali ne morete zaužiti glutena, ker ste celiakija? Brez skrbi, te bučne palačinke lahko naredite tudi s kvinojevo moko. Uporabite to moko namesto navadne moke in videli boste, da boste dobili enak rezultat, vendar brez zdravstvenih tveganj. Pravzaprav palačinke tudi brez masla ali moke ostanejo mehke in okusne, zahvaljujoč bučni kaši.
Pečen
Da bodo palačinke še lažje in prebavljivejše, jih lahko pečete v pečici, namesto da jih ocvrte. Razporedite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, vedno pomagajte z žlico, in kuhajte na 180 stopinj 20 minut.
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 40 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 500 gramov buče
- 250 gramov moke
- 100 gramov sladkorja
- 3 jajca
- 1 pomaranča
- 1 vrečka kvasa
- semensko olje
- sladkor v prahu
- cimet
Priprava
- Bučo očistite in narežite na kocke. Nato jo ovijemo v aluminijasto folijo in pečemo v pečici 30 minut pri 200 stopinjah.
- Ko je kuhan, ga damo v mešalnik in ga primešamo sladkorju, jajcem, naribanim pomarančnim olupkom in ščepcem cimeta.
- Dobro premešamo, nato vlijemo pecilni prašek in presejano moko, še naprej mešamo, dokler ne dobimo mehkega in kremnega testa.
- V ponev z nelepljivimi lističi vlijemo semensko olje in pustimo, da se segreje. Nato z žlico naberemo nekaj testa in ga vlijemo v olje.
- Ko so zlati, odstranite bučne palačinke, jih odcedite, posušite s papirnatimi brisačkami in postrežite s sladkorjem iz ledu in cimetom.