Banana in grenivkine flanke
Enostaven recept za banano in grenivke je zelo natančen okus. Sadje je aromatizirano z malo žganja, da mu da bolj skladen ton.
Flanca je mehka sladica, ki jo je zelo enostavno pripraviti, a vedno zelo cenjena zaradi svoje nabrekle teksture.
Ta banana in grenivkasta flanca sta res posebna in okusna in jo je treba postreči vroče. Najboljše je, da ga prinesete k mizi, ki je pravkar vzet iz pečice, mehka in kremna je kot nalašč za hladne večere, ko želite lepo toplo sladico.
Toda kakšna je razlika med flanom in suflejem ? Tukaj je preprosta razlaga. S kompaktno in čvrsto teksturo so lahko plamenci tako sladki kot slani. Izraz flan je francosko in pomeni "flan".
Za slano različico te jedi lahko uporabite zelenjavo, ribe in celo narezke. Da bi jih prinesli k mizi, se uporabljajo tako enodelni kokoti in celotni pladnji z luknjo na sredini (tako imenovani krog flanca). Slane flansi so običajno postreženi z omakami , večinoma pripravljenimi s siri.
Otekle, mehke, lahkotne. Sufle je vse te stvari skupaj, tako lepe na pogled, tako eterična v ustih. Na hitro ga morate pojesti, saj je zelo občutljiv in takoj izpusti.
Za razliko od flanca je treba pri pripravi juhe rumenjake ločiti od beljakov. Skrivnost njegove prostornine, ki se med kuhanjem podvoji, je prav zrak, ki ga ujamejo beljaki , ki jih je treba stepiti, dokler se ne strdijo.
Da ne bo pomote, preberite recept za popoln suffle. Zaradi te lastnosti se kalupi ne smejo napolniti do roba, ker bi sicer testo izšlo.
V narastke so tako občutljivi, da so prinesla na mizo neposredno v cocottine, v katerem se kuha: nemogoče izkažejo.
Tu je recept za to banano in grenivke .
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 20 minut
Sestavine
- 200 gramov sladkorja
- 50 gramov moke
- 20 gramov sladkorja v prahu
- 10 gramov masla
- 2 jajci
- 2 rumenjaka
- 2 banani
- 2 grenivke
- 1 majhen kozarec žganja
- mandljevo olje
Priprava
- Banane olupite, narežite na rezine in jih okusite z žganjem in nekaj čajnimi žličkami sladkorja.
- Iz grenivk iztisnite sok, ga odcedite in dajte v ponev.
- Dodamo maslo, dva rumenjaka in moko.
- Postavimo na štedilnik in med mešanjem kuhamo, dokler ne dobimo mehke smetane.
- Ostala dva rumenjaka s sladkorjem stepemo do puhastih, nato pa ju dodamo v smetano, premešamo in odstranimo s toplote.
- Pustimo, da se ohladi.
- Dve beljaki stepemo s sladkorjem za ledino, dokler se ne strdita, in ju vmešamo v zmes.
- Pekač namažemo z mandljevim oljem, napolnimo ga na polovico z mešanico, po vrhu razporedimo banane in obložimo s preostalo mešanico.
- Pečemo v vroči pečici pri 220 ° približno dvajset minut ali dokler flanca ne postane zabuhla in zlato obarvana.
- Vzemite iz pečice in takoj prinesite k mizi.