Kako narediti okusne palačinke iz bučk ? Za vas smo pripravili izbor receptov, primernih tudi za vegane in tiste, ki želijo jesti rahlo.
Na bučke palačinke so razlike je treba upoštevati še posebej v poletnih mesecih, ko je ta rastlinski poln in ste vedno išče nove okusne recepte, da bi lahko jedli v količini.
Pripravite jih lahko za polnovreden aperitiv ali pa jih postrežete tako v predjedi kot v glavni jedi. Obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo, da bučke kombinirate v testo, tudi brez uporabe jajc.
Preizkusite enega od naših receptov, enostaven, poceni in ... primeren za vse!
Pečene palačinke z bučkami
Sestavine:
- 3 bučke
- 200 gramov moke 00
- 3 jajca
- 2 žlici naribanega parmezana
- 1 žlica drobtin
- aromatična zelišča
Metoda. Dodamo jajca, aromatična zelišča, ščepec soli in popra ter vse skupaj stepemo z metlico. Za pripravo testa dodamo moko, parmezan in drobtine. Pazite na morebitne grudice .
Preklopite na bučke : po pranju jih narežite na trakove julienne in jih vlijte v skledo s testo. Spet vse zmešaj.
Julienne zuchine, da jih bolje delaPripravite ponev, ki jo boste obložili s pergamentnim papirjem. Palačinke pripravite tako, da mešanico vzamete z žlico in jo nežno prelijete na ponev.
Pečemo pri 180 stopinjah vsaj 20 minut . Odlične so tudi za to, da jih postrežemo toplo ali hladno.
Veganski fritters iz bučk brez jajc
Za veganske prijatelje in za tiste, ki so alergični na jajca, lahko to sestavino nadomestimo s čičerikovo moko. Tu je recept:
Sestavine:
- 2 bučki
- 5 žlic čičerikine moke
- 1 strok česna
- 3 vejice mete
Priprava. V skledi bučke naribajte s pomočjo graterja za velike luknje. Sesekljajte česen in meto na eni strani.
V posodo z bučkami dodamo čičerikovo moko, sol, poper, meto, česen. Dobro premešajte, dokler mešanica ni homogena in dovolj gosta. Palačinke ustvarite z rokami ali s pomočjo sklede za testenine.
Pri temperaturi 180 ° pečemo približno 20 minut.
Lahko pa dodate tudi 2 krompirja in 1 korenček , da dobite bolj polnovredno in enostavno uporabno zmes. Posodo boste naredili še okusnejšo in gostom bo zagotovo zelo všeč
Drugi recepti z bučkami
Morda vas bodo zanimale tudi te knjige o bučah in kako jih pripraviti na okusen način!
- Recepti z bučkami za prvo, drugo in sladice
- Rižota z bučkami
- Bučke tagliatelle z limono
- Recept za mesne kroglice iz lupine in bučk
- Bučkina marmelada
- Bučke na žaru, recept za solato s češnjevimi paradižniki in špinačo
- Recept za bučke z mesnimi polni, brez mesa
- Vegetarijanski burgerji iz bučk, feta in orehov