Vanigliano koktajl
Iz izkušenj Amaro Lucano in Paola Rovellinija prihaja Vanigliano, valentinova dolga pijača, ki združuje močne note Amara Lucano in nežen okus vanilije
Po javnem mnenju ga ena od skrivnosti držanja moškega zgrabi za grlo. Kuhanje je pravi užitek deliti z nekom posebnim, pa naj bo to partner, prijatelj ali član naše družine. Očitno moramo biti previdni, da ne pretiravamo: na voljo so okusne jedi, pripravljene z lahkimi sestavinami, ki nas zadovoljijo, ne da bi nas preveč stehtale.
Druga velika resnica je, da v pričakovanju praznika zaljubljencev ženske začnemo zahajati v fibrilacijo v iskanju popolnega darila za našega, kateremu je dodan jedilnik za romantično večerjo . Vse mora biti popolno: od postreženih jedi do postavitve mize. Zelo, prepogosto pa pozabimo, da mora dobro hrano spremljati dobra pijača. Zato ob Valentinovem ustvarjajo ad hoc koktajle , ki jih srkajo v družbi srčne osebe.
Paolo Rovellini , glavni barmen kluba Shed v Busto Arsizio, je na primer ustvaril Vanigliano , svež koktajl sveže in žejne , zasnovan za aperitiv ali svečo po večerji, popoln za valentinovo . Pijača, preprosta za ponovitev in rojena iz kombinacije močnega okusa Amaro Lucano z nežnim okusom vanilije: od tod tudi ime Vanigliano.
Sveže, preprosto in poteši žejo: pri pripravi te dolge pijače ni nobene skrivnosti. Po drugi strani pa recept za Amaro Lucano ostaja povsem skrivnost, ki se že leta prenaša iz roda v rod. Vse, kar je znano, je, da amaro vsebuje mešanico več kot 30 zdravilnih zelišč, vključno z pelinom, angelico, encijanom, borovnico in slanim. Zlasti naj bi imela rastlina slana rastlina afrodiziačne lastnosti . Še bolje ob pogledu na valentinovo.
Na zdravje!
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 5 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 3 centilitre Amaro Lucano
- 2 centilitra vanilijeve vodke
- 1 centilitra vanilijevega likerja
- 5 centimetrov Gazzosa ali alternativno ingverjev ale
Priprava
Vzamemo visok sušilnik in najprej vlijemo potrebne odmerke Amaro Lucano. Nadaljujemo z vanilijevo vodko, dodamo vaniljev liker in nazadnje 5 cl sode ali alternativno ingverjev ale.
Vse zaključimo s špricanjem eteričnih olj pomarančne lupine in na koncu okrasimo kozarec: če smo dodali sodo, na koncu še vanilijev strok. Če smo se po drugi strani odločili za ingverjev ale, mu dodamo lepo posipanje ingverja.