Mini quiche z zelenjavo
Pecivo iz kratkega lesa in lahkoten, a zelo okusen nadev, pripravljen za topljenje v ustih: tukaj je mini quicche z zelenjavo
Rezina quiche ali celo mini quiche: tukaj je eden najboljših načinov, da začnete okusno kosilo. S pravo mero muhe in nežnosti.
In kaj je boljšega kot pecivo iz pečice z zelenjavo? Jajca in smetana sta nujna, da zagotovite polnjenje skoraj neustavljive konsistence: polna, vendar pripravljena, da se stopi v ustih. In, da bi dali aromo in vonj, muškatni orešček in timijan.
Na koncu pa ščepec naribanega parmezana - ali pecorino - odličen pridih, ki daje živahnost zelo prijetni in nežni jedi. Ki jih lahko postrežemo kot predjed na vegetarijanskem božičnem jedilniku in lahko samo dobro razgrne naslednje tečaje.
- Donos: postreženo 6 oseb
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 45 minut
- Kuhanje: 20 minut
Sestavine
- 1 zvitki peciva z kratkim rezkom
- 2 bučki
- 2 por
- 4 jajca
- 250 mililitrov smetane za kuhanje
- Sol in poper po okusu
- muškatni orešček
- timijan
- nariban parmezan po okusu
Priprava
- Najprej operemo in očistimo por in bučke, jih narežemo na okrogle, trakce ali kocke, dodamo sol in kuhamo na šibki vročini v ponvi z lepljenjem do zlato rjave barve - lahko dodamo, po okusu, kapljico olja in šalotko.
- Pustimo, da se nekoliko ohladi, medtem ko jajca stepemo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in naribanim sirom. Združimo zelenjavo in smetano ter dodamo timijan in premešamo.
- Za izdelavo kviša zlijemo zmes v testo, ki ga bomo razvaljali v ponvi z visokimi stranicami.
Če raje dobimo mini quicche, uporabimo kalupe in v vsako vlijemo malo mešanice. - Pečemo na 200 stopinj približno 20 minut in vsekakor do zlato rjave barve. Tukaj je pripravljeno! Quiche je odličen tako vroč kot hladen, izbira je naša.