Piškoti za noč čarovnic: črni netopirji
Piškotki, zajeti v sladkorno pasto iz črne smole! Popolna ideja za noč čarovnic !!
Noč čarovnic: temna, temna in skrivnostna noč.
Zombiji in duhovi oživljajo tiha in turobna pokopališča, sejejo paniko med tistimi, ki so še vedno "v mesu in krvi", netopirji se grobo dvigajo iz nagrobnih spomenikov nepokritih grobišč, okostnjaki se premikajo v škripajočih stopinjah in pošasti in vampirji vstopajo kot kralji v svet buče… Brrrr: kakšen strah !!
Ampak ... kaj pa, če skušamo vse videti na bolj "pravljičen" način?
Jaz, ki sem, iskreno rečeno, strahopetec, si želim zamisliti noč čarovnic takole: horde okostja drobljivega melje, kosmati pajki, ki skrivajo talilni tartuf, grobovi in nagrobniki mehke gobice, napolnjene z mehko kakavovo kremo, očarana jabolka sladke karamele, okusnih čokoladnih muffinov z videzom ljubkih sov, frankurter pošasti ... in netopirskih peciva, obloženih z okusno sladkorno pasto.
Mmmm ... Da! Definitivno tako, bolj mi je všeč ta noč čarovnic !!
- Dobitek: 10-12 piškotov (4 osebe so bile postrežene)
- Zahtevnost: Srednja težava
- Priprava: 2 uri 0 minut
- Kuhanje: 45 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 450 gramov sladkorja v prahu
- 70 gramov glukoze
- 5 gramov želatine
- 30 gramov naravne mineralne vode
- barvilo hrane v črnem prahu
- rdeči sladkor posipa
- pecivo iz kratkega lesa
- marelični žele
Priprava
- Pripravite pecivo iz kratkega lesa po navodilih, ki jih najdete v našem osnovnem receptu.
Po počivanju v hladilniku ga razporedite po mokasto površino in piškote izrežite s kalupom v obliki palice.Kuhajte jih pri 200 ° 8-10 minut, nato jih pustite, da se popolnoma ohladijo na žičniškem stojalu.
- Medtem pripravite sladkorno pasto: v ponev vlijte glukozo, želatino in vodo. Segrevajte, dokler se vse popolnoma ne stopi (ne da bi pustili, da zavre) in izklopite.
V skledo mešalnika dajte sladkor za led in žličko barvila za črno hrano v prahu in nalijte vroč sirup in žlico medu. Mešanico zelo dobro gnetite, kar naj bo dosledno. Zavijte ga v oprijeten film in ga pustite počivati približno 20 minut. - Na list pergamentnega papirja ali, še bolje, na silikonski list razvaljamo sladkorno pasto na 3 mm debel kolut in s piškoterjem izrežemo oblike netopirjev.
- Hladne piškote namažemo s tanko plastjo mareličnega želeja (ali marmelade) in na njih nalepimo sladkorno pasto. Nato se dobro oprijemajte, pri čemer vedno uporabljate želatino kot lepilo, pritrdite tudi rdeče sladkorne špricerje kot nekakšne oči.
Piškotke pustite, da se nekaj ur sušijo na zraku.