Tu je predlog za zimsko zelenjavno solato, ki ga lahko poskusite
Zimska zelenjavna solata: če nas čaka zima, ob prvih prehladih raste želja po segrevanju z dobro sezonsko zelenjavo, ki nam po okusu in priložnosti lahko pomaga preoblikovati preproste solate ali juhe v jedi hranljiv, zdrav in enostaven za izdelavo.
Lepota (in predvsem dobro) izbire živil glede na letni čas, v katerem smo se znašli, je ravno to: porabljamo surovine, ki so dosegle svoj največji potencial hranilnih lastnosti , enostavno jih je najti, pogosto poceni in s tem se izognemo klasičnim ekstravagancam, značilnim za tiste, ki želijo jagode prinesti na mizo tudi januarja.
Zima je idealen letni čas, da zaužijemo veliko sadja, gomoljev in druge zelenjave, ki raje in "dozori" podnebje, da raste in dozori.
Med zeljem, peso, stročnicami, koromačem, redkvico, rdečo čebulo, brokolijem, bučami, porom, špinačo, radičem, solato, repo, pomarančo, persimmono, limono, kivijem, mandarinami, granatnimi jabolkami in suhim sadjem je izbira le neugodna .
Zakaj torej ne bi izbrali nekaj za ustvarjanje okusne zimske zelenjavne solate?
Zimska zelenjavna solata: sestavine
Recept, ki ga predlagamo v Tuttogreenu , vsebuje te sestavine, vendar ga lahko mešate in spreminjate na domišljiv način, tako da eksperimentirate s kombinacijami, ki vas najbolj mikajo.
Potrebujete:
- 2 korenčka
- 1 koromač
- 2 redkvice
- 1 zlata pesa (ali rdeča bo v redu)
- 2 stebla zrelega brokolija
- 1/2 celeraka
- 1/2 rdeče čebule
- 1 skodelica jogurta belega
- 2 žlici gorčice
- 1 žlica limoninega soka
Zimska zelenjavna solata: recept je pojasnjen korak za korakom
Tu je priprava te preproste zimske solate.
- Najprej morate olupiti zelenjavo in jih olupiti vse, razen redkvice.
- Nato narežite korenje, redkvico in zelenico na trakove julienne.
- Nato naribajte zlato ali rdečo peso, na drobno nasekljajte čebulo in grobo stebla koromača in brokolija.
- Če želite namesto te zimske solate pripraviti omako , jogurt zmešajte z gorčico in limoninim sokom, solite po svojem okusu in po želji dodajte 1 žlico olja.
Priprava je kot solata povsem očitna (združite vse v veliki skledi), a okus, zagotavljamo vam, vas bo navdušil.
Ta zimska zelenjavna solata je odlična za pripravo obroka ali kot samostojna jed, napolnitev z energijo in dobroto, ki bo osrečila vso družino!
POSKUSITE TUDI: Oranžna solata : 3 različice te klasike
Morda vas bo zanimala tudi ta zimska zelenjava:
- Celeriac : lastnosti in koristi
- Recepti z rutabago , neznano zelenjavo
- Artičoka , lastnosti, koristi in recepti
- Daikon koristne lastnosti uporablja v kuhinji
- Scorzonera : recepti in lastnosti
- Užitna zelišča pozimi : kaj zbirati
- Repi zelenice , lastnosti, koristi in recepti