Rakotvorna živila, ki se jih je treba izogibati (ali jih omejiti)
Preprečevanje raka se začne s pravilno prehrano. Tu je nekaj indikacij glede snovi in živil, ki se jih je treba izogibati ali omejiti.
Od nekaj tem je mogoče z brskanjem po spletu najti vse in nasprotno vse, kar se dogaja pri razvrščanju živil med "zdrava" ali "nezdrava". V resnici je pereča tema , da se ne jemljemo z zrnom soli in ne zaupamo preprostim govoricam ali "na sliki", da se izognemo blatenju in zmedi. Pogosto obstajajo živila, ki so "v modi", ki so po definiciji ocenjena kot "zdrava", potem pa se po letih morda izkaže, da niso bila tako zdrava. Nasprotno pa drugi, ki so bili ostraciraniin označeni kot škodljivi, se izkažejo za drugačne in jih pogosto rehabilitiramo. Skratka, glede na to, da zdravje ni šala, je pri obravnavi občutljivega vprašanja "rakotvornih" živil - bolje rečeno tistih, ki na nek način povečajo ali "ne zmanjšujejo" verjetnosti nastanka tumorja - treba začeti z dva potrebna prostora. Prvi: zdrava prehrana je po definiciji popolna, uravnotežena in "argumentirana" ter vključuje prisotnost vseh snovi, potrebnih za pravilno delovanje našega telesa. Neravnovesje je prvi sovražnikzdravja. Drugič, le če upoštevamo nasvete strokovnjaka, zdravnika in / ali nutricionista, zagotavlja pravilno in uravnoteženo prehrano učinkovito. Zato se odvračamo od kakršnega koli recepta "naredi sam", preglejmo, katera živila so "omejena", ker se štejejo za "sostorilce" pri morebitnem nastanku tumorja.
Hidrogenirane maščobe in rdeče meso
Znanost že dolgo preučuje lastnosti in značilnosti hrane, da bi razumela njene pozitivne in negativne učinke na človeško telo. Iz teh raziskav, včasih nasprotujočih si, vendar pogosto razsvetljujočih, nastane slika, ki namesto specifičnih "živil" vsebuje snovi, ki jih vsebujejo, ki razkrivajo "poznavanje" pojava celo resnih bolezni, vključno z rakom. Med njimi so nedvomno " hidrogenizirane maščobe ", to so naravni lipidi, ki so podvrženi postopku, imenovanem hidrogenizacija, da bi postali bolj uporabni v prehrambeni industriji, zlasti pri proizvodnji pekovskih izdelkov. Nekatere njihove "prvotne" značilnosti so spremenjene s postopkom, ki ga doživljajo, zaradi česar so nosilci potencialno škodljivih snovi:prigrizki, piškoti in margarina, če jih uživamo v prevelikih količinah, so torej "nevarni" za telo. Rdeče meso je pogosto vključeno tudi v "črno knjigo" rakotvornih živil. No, kot vedno, tudi v tem primeru skupna pravičnost vodi do napak pri presoji. Če je po eni strani prekomerna - a vedno presežek škodljiva - poraba rdečega mesalahko spodbuja nastanek raka, zlasti debelega črevesa in danke, ter srčnih bolezni - je tudi vir pomembnih hranil, kot so železo, vitamini in beljakovine. "Pravilno" uživanje - ki ga običajno vsebujejo 2-300 gramov skupaj in občasno ne več kot nekajkrat na teden - predstavlja "pravilen" pristop za tiste, ki se ne želijo odreči užitkom mesa rdeča.
Konzervansi in stabilizatorji
Celo sol se pogosto šteje med sovražnike zdravstvenih porotnikov in tudi takrat ne brez razloga: običajno je uživanje soli povezano z možnostjo pojava težav na področju srčno-žilnih aparatov, pa tudi na nastanek tumorjev, zlasti želodca, je omejitev njegove porabe vsekakor priporočljiva. Tudi alkoholne in sladke pijače so iz različnih razlogov živila, ki lahko ugodno tvorijo tumor, medtem ko lahko vse snovi, ki se uporabljajo kot konzervansi in stabilizatorji, povečajo tveganje za nastanek raka: v tem smislu je treba porabo omejiti. od pločevinkah blaga ali pripravljeno hrano, raje sveže izdelke, če je to mogoče.