Značilne jedi v Fuerteventuri
Je eden najlepših in obiskanih otokov na Kanarskih otokih. Fuerteventura poleg tega, da ima čudovite plaže, ponuja tudi okusno in okusno kuhinjo.
Fuerteventura je znana tudi kot raj za deskarje . Pravi spektakel za vsa čutila, nič manj za nepce: med značilnimi jedmi, ki jih jemo v Fuerteventuri , od katerih mnoge temeljijo na preprostih sestavinah in osnovnih elementih kanarske kuhinje, so dobrote, ki bodo vaše potovanje spremljale z okusom v imenu novih okusov.
Fuerteventura, eden najlepših otokov na Kanarskih otokih
Fuerteventura je s svojo dih jemajočo pokrajino, neokrnjeno naravno lepoto, plažami z dolgimi peski in zelo romantičnimi marinami eden izmed Kanarskih otokov, ki je najbolj znan v množičnem turizmu . Otok je zelo priljubljen pri deskarjih, ki ga izberejo tako, da izkoristijo močne vetrove, ki pihajo na otoku, pa tudi za potapljanje in druge vodne športe . Zlasti na jugu otoka so najbolj divje in neokrnjene plaže, kot so Barlovento , Sotavento, La Pared in Playa De Cofete. Prave naravne parade tako za športnike kot turiste v iskanju miru in tišine. Na severu so na drugi strani Playa de Castillo, Playa de Anguila in Playa de La Cueva, pa tudi Playa la Clavellina, s katere je mogoče s trajektom priti do čudovitega otoka Los Lobos .
Definitivno za obisk, takratnega glavnega mesta Puerto del Rosario , pa tudi bolj turistične La Olive in majhnega ribiškega mesteca El Cotillo s svojimi čudovitimi plažami. Očitno obiska čudovite Antigve ne gre zamuditi z muzejem soli in obrtniškim središčem Molino de Antigua , pa tudi s priznanimi plažami Las Salinas in čudovito Caleta de Fuste.
Fuerteventura: značilne jedi
Med zabavo in športom, naravo in sprostitvijo v Fuerteventuri ne manjka posebnosti, ki bi jih popestrili z bivanjem. Večinoma gre za kuhinjo, ki temelji na starodavni tradiciji Guanč , prvih prebivalcev Kanarskih otokov. Ta kulinarika je v svojih osnovnih sestavinah enostavna, a hkrati zelo raznolika in lahko zbuja eksotične in večetnične okuse . Kanarska gastronomija, ki temelji na proizvodih kopnega in morja zaradi otoške narave, na kateri se je razvijala, je v resnici posledica zelo različnih vplivov in tradicij. Tradicije, ki so se s časom združile: poleg domače je zaplenil sestavine in običaje kuhinjeLatinskoameriški , zlasti tisti iz Venezuele , pa tudi predlogi celinske afriške gastronomije .
Tu je nekaj predlogov o značilnih jedeh, ki jih jemo v Fuerteventuri, in drugih jedeh značilne gastronomije na Kanarskih otokih .
Papas arrugadas ali arrugás z mojo
Definitivno najbolj značilna jed s Kanarskimi otoki, zelo preprosta, a okusna kot priloga. Majhen okrogel krompir, navadno iz posebne sorte krompirja, ki ga gojijo na otokih, imenovan papa bonita . Kuhajo jih, ne da bi odstranili lupine, nasoljeni na površini, da nastanejo hrustljava solna skorja in ob spremljavi rdečih in zelenih mojos , značilnih kanarskih omak na osnovi olivnega olja. Osnovna jed, ki je priložena kateri koli drugi , zelo priljubljena kot priloga k mesnim ali ribjim jedem , vendar jo uživamo tudi samo kot aperitiv.
Mojos
Običajne omake na osnovi kanarskega oljčnega olja so zeleni mojo , s koriandrom, česnom, soljo in kisom (tudi v določenih različicah z dodatkom drobtin ali avokada) in rdeči mojo s papriko, česnom, soljo oz. paprika in morda tudi rdeča paprika .
Gofio escaldado
Tipičen kanarski obrok, ki ga pripravijo z gofiom, pomešanim z ribjo juho . To je tudi prvotna populacija Guanches , je gofio pridobljen z mletjem v praženih žitnih izvirno otočje, kot so pšenica, koruza, ječmen, rž, riž in oves, pa tudi stročnice , kot so soja, fižol in čičeriko. V zadnjih letih je pridobil znak IGP (zaščitena geografska označba) in se vedno pogosteje pripravlja z ribjim juhom, postrežen z narezanim česnom in rdečo čebulo . Vendar pa se uporablja tudi za druge namene, na primer v stročnicah , zelenjavnih ali mesnih juhah . Ali pomešano z mlekom ali medom, da ustvarite nekaj sladkarij in sladic.
Sancocho
To je klasična ribja enolončnica Fuerteventura, narejena iz svežih rib in postrežena z bogato omako iz rdečega mojo in belega sira.
Ribe churros
Ribe v testo , rahlo marinirane in ocvrte, da se uporabijo kot okusen aperitiv in kot priloga.
Marinirana tuna
Fileti tune ostanejo približno en dan v česnu, olju, vinu in kisu, lovorjevih listih in različnih začimbah. Nato jih rahlo prepražimo, preden končamo kuhanje v marinadi.
Carajcas
Fileti jeter več ur, marinirani s česnom, vinom ali kisom, zelišči in začimbami, prav tako rahlo ocvrti pred končnim kuhanjem.
Queso z mojo
To je tudi ena najpreprostejših, a najbolj priljubljenih jedi v Fuerteventuri: mehak, staran ali pol staran sir, značilen za otok, je pečen v pečici in obložen z zeleno mojo omako. Še ena popolna priloga ali aperitiv.
Mesna in zelenjavna enolončnica
Govedina, svinjina ali piščanec dušimo bogata z zelenjavo, tudi korenje, bučke in paradižnik, obogaten z lokalnimi krompir, koruzo in poprove mete .
Puchero Canario
Med specialitetami na otoku je tudi enolončnica, ki temelji na kozjem in otroškem mesu, eno najpogostejših mesnin v Fuerteventuri, kjer zaradi podnebnih in geografskih razmer še nikoli ni bilo veliko raznovrstnih živalskih kmetij. Puchero Canario pripravimo s slanino, klobase, rebra in različnih sort stročnic in zelenjave .
Pata Asada
Tipična praznična jed, sestavljena je iz svinjskega kraka, ki ga počasi pražimo več ur in postrežemo s krompirjem.
Palačinke iz sira Majorero
So okusne sladke palačinke, polnjene s sirom, obložene s sladkorjem, z zelo intenzivnim okusom.
Frangollo
Morda najbolj znana in najbolj razširjena med tipičnimi sladicami slaščic Kanarskih otokov. Pripravimo ga tako, da mleku dodamo limonino lupinico , kuhano z moko, rumenjaki, sladkorjem in dodamo mandlje in rozine. Sladka smetana, ki jo običajno uporabljamo na koncu obroka in jo postrežemo v kozarcu.
Majorero piškoti
Tipični biskvit kanarskega peciva: njegova posebnost je, da je pripravljen s čičerikovo moko.