Sončnica je s svojimi barvitimi in živahnimi cvetovi rastlina, povezana s sončnim žarkom in lahkotnostjo. Njegova semena so zdravi in posebno hranljivi prigrizki, ki jih je treba vključiti v vsakodnevno prehrano. Odkrijmo značilnosti rastline ter lastnosti in uporabo njenih semen in olja.
Sončnice (znanstveno ime Helianthus annuus) je zelo znana in cenjena letna sredstva za svoje velike pisane socvetje znana tako dekorativne in živilskih namene.
Pripada družini Asteraceae, je domača na ameriški celini, v Evropi pa je bila uvedena šele proti koncu 16. stoletja. Trenutno je razširjena tudi v Italiji, zlasti v osrednjih regijah.
Opredeljen je heliotropno zaradi posebne nagnjenosti k obračanju glave proti soncu. Kot pove že njegovo znanstveno ime, je ta rastlina tesno povezana z jeruzalemsko artičoko (Helianthus tuberosus).
Zelo ljubljen je zaradi svojih velikih rumenic, za katere so značilni dolgi cvetni listi in jih dajemo ob posebnih priložnostih. Njegove sončnična semena so bogata s pomembnimi prehranskimi lastnostmi in našli različne možnosti za uporabo v kuhinji. So energijska in hranljiva hrana, bogata z koristnimi lastnostmi.
Sončnica: ima heliotropne cvetove, ki se premikajo po gibanju Sonca.Sončnični pomen
Etimologija te rastline izhaja iz dveh grških izrazov, ki pojasnjujeta posebno heliotropno nagnjenost rože. Helios, kar pomeni sonce, in anthos, cvet, nakazujeta sposobnost rastline, da se vedno vrti v smeri sonca.
Sončnice so zahvaljujoč svetlim barvam cvetovi, povezani s pozitivnimi pomeni. Navadno prenašajo vedrino, lahkotnost in sonce. V jeziku cvetja so idealni za praznovanje dosežka pomembnega mejnika , na primer stopnje ali poslovnega uspeha. Zaradi tega jih lahko podarite sami ali v bolj raznolikem šopku.
Gojenje
Vsi smo navajeni razmišljati o sončničnih poljih, do te mere, da ponavadi pozabljamo, da lahko to rastlino gojimo ne samo neposredno na vrtu, temveč tudi v loncih. Za uživanje v cvetovih te dragocene rastline ni nujno, da potrebujete velike prostore ali poseben zeleni palec.
Za sajenje potrebujemo odcedno zemljo in semena ali sadike. Vendar ne pozabite, da je to rastlina, ki potrebuje dovolj prostora za pravilno rast. V primerjavi s sorto uporabljenih semen lahko v resnici zraste od 60 centimetrov do 2-4 metra višine.
Lončnica v loncu
Ljubitelji vrtnarjenja, ki nimajo dovolj zemlje, jih zlahka gojijo v vazi, da se držijo balkona ali terase. Dobiti morate posodo s premerom najmanj 20 centimetrov. Vsekakor je pomembno rastlini zagotoviti dobro izpostavljenost sončni svetlobi.
Pritrdilne sorte lahko izberete tako, da ne potrebujete prevelikega lonca ali preveč prostora. Gojenje v loncih zahteva tudi odtekanje tal in redno zalivanje. Izogibati se je treba zastoju vode, da ne bi gnili korenine.
Zato je treba v času setve narediti majhne, ne zelo globoke luknje v tleh, ki puščajo pravo razdaljo za rast rastlin. Rast sončnic je zelo hitra in poteka nekaj tednov po setvi.
Sončnica: je letna zelnata rastlina, ki jo lahko gojimo na vrtu ali v loncih.Zdravilo
Pri oskrbi je pomembno oceniti potrebo po vodi , ki jo je treba redno zagotavljati, vendar ob upoštevanju suhosti tal, da se prepreči stagnacija vode, ki bi lahko povzročila gnitje korenin.
Poleg tega je dobro, da rastlino postavite na dovolj sončen položaj, da zagotovite vsaj sedem do osem ur sonca na dan.
Ko je sončnica vsajena, ne potrebuje posebne nege in pozornosti. Obrezovanje je treba rezervirati le v primeru poškodovanih cvetov.
Za setev je bolje izbrati pomladansko obdobje, ko so temperature precej mile, med marcem in aprilom. Ker je poletna roža, se ne boji posebej neposredne izpostavljenosti sončni svetlobi. Semena lahko nato ponovno uporabimo za posaditev drugih sončnic ali za uživanje.
Sončnična semena
Seme te rastline spada med najbolj hranljive in bogate z koristnimi lastnostmi . Tako kot bučna , lanena in konopljina semena so tudi ta rastlina živila, ki se uporabljajo kot naravna dopolnila.
S prehranskega vidika izstopa prisotnost esencialnih maščobnih kislin. Še posebej ta semena vsebujejo folno kislino in linolno kislino. So tudi dober vir vitaminov, kot so tisti iz skupin B in E. Poleg tega so železo , cink in fosfor nekatere izmed najbolj zastopanih mineralnih soli.
Prisoten je tudi magnezij, ki se izkaže kot veljaven zaveznik za zdravje srčne mišice. So idealna hrana, ki jo lahko vnesete v vsakodnevno prehrano.
Pomagajo zmanjšati raven holesterola v krvi in spodbujajo preprečevanje srčno-žilnih bolezni. Čeprav so zelo hranljivi, nimajo visoke vsebnosti maščob, vendar imajo običajno dober vnos kalorij.
Sončnično olje
Sončnično olje L ' , ki ga dobimo iz semen hladno stiskano, se pogosto uporablja pri kuhanju za cvrtje, vendar ima nizko stopnjo dima, približno 130 °. Za to bi bilo bolj primerno, da jo uporabljamo hladno.
Bogat z antioksidanti , zahvaljujoč bogastvu z vitaminom E, je celo boljši od oljčnega olja v boju proti celičnemu staranju.
Uporabna je tudi pri preprečevanju bolezni srca in zniževanju holesterola , saj je bogata s fenoli, snovmi s preventivnimi lastnostmi proti degenerativnim boleznim.
Uporabljate jih v kuhinji
Kulinarične uporabe sončničnih semen so številne. Ta semena zlahka jemljemo kot zdrav prigrizek in čez dan prebijamo lakoto. Lahko pa jih zlahka vključimo v bogate in raznolike solate .
Dodamo jih lahko tudi moki za pripravo kruha ali drugih pekovskih izdelkov. Da jih lahko zaužijete tudi za zajtrk, jih lahko dodate k mueslijem z žiti.
Druge informacije
Morda vas bodo zanimale kartice z značilnostmi drugih poletnih rož in rastlin:
- Poletno cvetje - najlažje za gojenje
- Rumeni cvetovi - najpogostejši in ljubljeni
- Rože, ki jih je mogoče jesti: odkrijmo jih vse