Caprese Finger Food
Klasična hladna jed italijanske kuhinje, ponovno pripravljena v ključu s prstnimi jedmi, kot nalašč za aperitive, bifeje in vesele ure
Vsi poznamo resnično mitsko kaprese: italijanska zastava je v zeleni, beli in rdeči barvi odpuščena v obliki zelo okusne jedi, ki jo oblikujejo zelena bazilika, dišeče zelišče, značilno za našo državo, bela mocarela, še en izdelek, ki ga vsi svet nas zavida in poskuša - zaman, večinoma - posnemati nas, in rdečo našo čudovito paradižnico, zorjeno na soncu, ki z veseljem poljublja naš polotok.
Da bo kapreza nekoliko bolj okusna, jo želimo ponuditi v obliki prstne hrane. Kaj je hrana za prste? Nič drugega kot način, kako določiti jedi, ki jih lahko jeste na konicah prstov, pravzaprav med stoječimi bifeji ali v veselih urah, ampak tudi kot definicija pripravkov, ki jih lahko jeste v enem grižljaju.
Tukaj je torej hrana s prsti caprese: hitra priprava dobrodošlega rezultata, lepa na pogled in okusna za uživanje, tudi za tiste, ki so na dieti!
- Prinos: 20 prstov
Sestavine
- 10 češnjevih paradižnikov
- 20 češnjev mocarele
- 20 čudovitih listov bazilike
- olje, sol
- Origan
- 20 zobotrebcev za montažo
Priprava
- Priprava je res preprosta: najprej češnjeve paradižnike prerežite na pol, da dobite skupno 20 odsekov.
- Pojdimo neposredno na sklop: češnjev odsek prebodite s „sočno“ stranjo obrnjeno proti drugi in ga položite na spodnji del zobotrebca, kot je prikazano na fotografiji.
- Nato vzemite list bazilike (če želite, da bo bolj sijoč, ga premažite z malo olja) in češnjo mocarele zavijte v "C" obliko. Te nalepite tudi na paradižnik in nadaljujte s tem postopkom, dokler sestavine ne končate.
- Jed je pripravljena! Za garniranje potresemo z malo origana in nekaj kapljicami olja. Dober tek!