Kumara krema s dimljenim lososom
Izviren, zdrav in okusen recept: kot nalašč za neformalno večerjo s prijatelji.
Iščete lahko in izvirno predjed, da bi si povrnili svojo figuro in se razstrupili z okusom? Kumarova krema z lososom je prava ideja, zdrava in okusna in jo lahko pripravimo v katerem koli letnem času.
Pravzaprav lahko poleti uporabite običajno uporabljene kumare, zelenjavo, ki spada v družino Cucurbitaceae, ki je že od nekdaj znana po svojih diuretičnih in razstrupljevalnih lastnostih . Ima visoko zasičevalno in regulacijsko moč črevesja: zaradi tega se pogosto uporablja pri nizkokaloričnih dietah. Pozimi lahko uporabimo nizozemsko kumaro, za katero je značilna gladka koža, rahlo brazdana, brez trnja in brez grenkega okusa, ki pogosto označuje navadno kumaro.
Dimljeni losos, druga glavna sestavina recepta, strokovnjaki ocenjujejo kot enako dragoceno živilo za telo. Pravzaprav vsebuje omega-3 maščobne kisline, vitamine in minerale, vse temeljne elemente za zdravje ljudi in vsebuje lahko prebavljive beljakovine, zaradi katerih je primeren za odrasle in otroke.
Vendar pa bodite pozorni, da ga ne boste presegli s porabo, ker je riba debelejša od modre ribe in ker v svoji prekajeni različici zagotavlja večjo vsebnost soli kot v svežem lososu. Zato ga je treba jemati bolj ali manj enkrat na 15 dni .
Če imate radi dimljeni losos in iščete nekaj okusnih idej za njegovo pripravo, poskusite hladne testenine s prekajenim lososom, spomladansko čebulo in šparglji, šparglje in dimljeno lososovo pito ali okusno polnjeno vol au vent.
Lahka ideja! Namesto celih jogurtov lahko uporabite beli jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali grški jogurt z nizko vsebnostjo maščob, za tiste, ki se ne želite odpovedati liniji.
Tisti, ki ne prenašajo kravjega mleka, lahko uporabljajo kozji jogurt, a okus bo močnejši; ali beli sojin jogurt.
- Dobitek: 4 osebe (4 osebe so bile postrežene)
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 2 minuti
Sestavine
- 2 kumare
- 125 g naravnega celega jogurta
- 40 g dimljenega lososa
- limonin sok
- svež koper
- sol in poper
Priprava
- Prvi korak je pranje in olupljanje kumar, odstranjevanje semen in rezanje celuloze na majhne koščke, ki jih bomo nato solili in pustili približno 30 minut.
- Po 30 minutah bomo kašo sprali, da odstranimo odvečno sol, nato pa jo primešali z malo soli, popra in nekaj kapljic limoninega soka. V dobljeni pire dodamo jogurt, nato pa vse temeljito premešamo.
- Medtem narežite dimljeni losos na rezine.
- Na koncu nalijte kumarino in jogurtovo kremo v posamezne sklede ali kozarce za predjed, predhodno ohlajene v hladilniku, razporedite losos in dopolnite s koprom.
Predjed postrežemo samostojno ali kot prilogo zelenjavnim krušam, kanapejem ali zelenjavnim nabodalom, pomešanim z mehkimi siri.