Čokoladni piškotki
Klasika za mlade in stare. Čokoladni piškoti se nikoli ne naveličajo in so primerni za okusen zajtrk, za prigrizek ali celo kot okusen po obroku
Primerni za vsako priložnost, piškoti s čokoladnimi čipi nikoli ne utrudijo. Varianta, ki jo predlagamo, je preprosta, tudi če dodajanje čokoladnega čipsa daje drobtinam cel pridih mehkega in kremastega okusa. Lahko se odločite za čips iz bele čokolade - če vam je ljubša slajša vrsta čokolade - ali za čips iz temne čokolade. Rezultat bo izpolnil pričakovanja. Primerne so kot sladica po obroku, za prigrizek ali celo za zajtrk. Ob teh zadnjih priložnostih jih pospremite s skodelico hladnega mleka in se razveselite. Nazadnje si je neuporabno zapomniti, da je čokolada - v zmernih količinah - odlična pomirjujoča in "tolažilna" hrana. Če torej želite nekaj "čokolade", so ti piškoti najboljša in najbolj pristna rešitev,s katerimi se ne moreš samo odvrniti, če jih pripraviš, ampak s katerimi lahko zadovoljiš vsako svojo muho.
Dober tek!
- Dobitek: 20 piškotov
- Zahtevnost: Srednja težava
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 8 minut
Sestavine
- 30 gramov grenkega kakava
- 150 gramov čipsa temne ali bele čokolade
- 70 gramov rjavega sladkorja
- 100 gramov belega sladkorja
- 90 gramov masla
- 170 gramov moke
- 10 gramov pecilnega praška
- 1 jajca
Priprava
- V dokaj veliki posodi posodo z dovolj visokimi robovi, ki omogoča, da mešate in vsebujete vse sestavine, dodate maslo pri sobni temperaturi in obe vrsti sladkorja (trsnega in belega).
- Mešajte, dokler mešanica ne postane kremnega videza. Na tem mestu lahko dodate jajce, ne da bi se odpovedali niti jajčnemu beljaku ali rumenjaku. Skratka, uporabite ga v celoti.
- Mešajte, dokler zmes ni homogena. Nato dodamo presejano moko, kakav in pecilni prašek. Močno mešajte z žlico.
- Ko se vse lepo zmeša, dodajte temni ali beli čokoladni čips (ali eno ali drugo sorto, ki jo želite imeti glede na vaš najljubši okus).
- Na tej točki nastavite pečico na 180 stopinj, tako da je dosegla temperaturo, ko ste pripravljeni za peko.
- Ko to storite, si moko z rokami in vzemite potrebno količino testa iz mešanice, da oblikujete kroglice premera približno 3/4 centimetra.
- Kroglice razporedite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, tako da so med seboj dobro odmaknjeni. Ko je ponev pripravljena, pečemo, ne da bi pozabili preveriti, ali je pečica dosegla prednastavljeno temperaturo.
- Kuhajte približno osem minut, po tem lahko ponev vzamete iz pečice. Še vedno bodo vroči piškotki videti mehki, vendar ne skrbite: strdili se bodo, ko se ohladijo.
- Postrezite hladno, morda s kozarcem hladnega mleka.