Kokosovi piškotki
Majhna misel, narejena z lastnimi rokami, je ravno tisto, kar potrebujete za Očetov dan!
Za očetov dan je tukaj majhno sladko pohlepno darilo za pripravo in pakiranje na trenutek očesa: lahki in mehki kokosovi piškoti, katerim lahko daste sladko obliko srca kot pričevanje naklonjenosti in ljubezni, a za njih je značilen "moški ton" ”Dobil jo je ščepec kave.
Sladkost kokosovega oreha tako "razredči" močnejši značaj kave , ki nebu daje zelo prijeten, popolnoma uravnotežen okus, zahvaljujoč tudi uporabi trsnega sladkorja.
Recept je zelo preprost in ga lahko pripravimo tudi skupaj z malčki: tako lahko vsak oče, ne glede na starost, dobi svojo zasluženo sladico!
Uporabljene so samo 4 sestavine in med njimi samo jajčni beljak: zaradi česar je ta slasten recept tudi kot nalašč za odstranjevanje beljakov, ki pogosto ostanejo v hladilniku po pripravi peciva iz pečice ali kreme na osnovi rumenjakov.
- Donos: postreženo 6 oseb
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 5 minut
Sestavine
- 160 gramov repinega kokosa
- 120 gramov drobnega rjavega sladkorja
- 2 srednja beljaka na sobni temperaturi
- 1 čajna žlička instant kave
Priprava
- Pečico vklopite na 200 °.
V posodo nalijemo kokos, sladkor in kavo in zmešamo z leseno žlico. - Dodamo beljake iz jajc in zmešamo: dobili boste lepljivo mešanico.
- Roke navlažite in oblikujte kroglice z majhnimi porcijami testa.
Nato vsako kroglico potisnite v rezalnik za piškote v obliki srca ali dajte srcu obliko, tako da jo oblikujete z rokami. - Srčke razporedite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem in pecite 5 minut.
Pred serviranjem ali shranjevanjem v stekleni kozarec pustite, da se kokosova srca ohladijo.