Vaniljev sladoled: domač in brez mleka
Tu je recept ne samo, da pripravimo vaniljev sladoled brez mleka, ampak ga naredimo doma tako z dragoceno pomočjo proizvajalca sladoleda kot zahvaljujoč nekaj majhnim trikom, ki se nam izogibajo, da ga uporabljamo!
Vročina postaja vse bolj intenzivna in želja po uživanju dobrega sladoleda , svežega in kremnega, se povečuje. Na žalost, če ste intolerantni na laktozo in imate sladke zobe, lahko ta trenutek užitka postane prava nočna mora.
Na srečo pa se pojavljajo sladoledarni, ki rešujejo težavo in ponujajo preproste, naravne recepte, ki jih lahko naredite tudi doma! Sprehodite se po mestu, v pekoči vročini, značilni za poletje, in nenadoma očaran nad okusnimi in barvitimi pladnji, z najrazličnejšimi barvami in zelo vabljivim videzom.
En sam okus bi bil dovolj, da bi nam privoščil majhen trenutek užitka, oddih v oazi svežine s kremastim, sladkim in intenzivnim okusom: sladoled, prava multi-senzorična izkušnja!
Za "obrtni" sladoled je značilna uporaba svežih surovin, sestavina, ki je prisotna v večji količini, pa je mleko (vsaj 60%), sledijo sladkorji (14 ~ 24%) in smetana (5 ~ 20%) . Pravzaprav je edinstvena kremnost in posebna doslednost dolžna prisotnosti laktoze, ki absorbira prosto vodo.
Soočeni s potrebo po odrekanju uporabe mleka za zadovoljevanje potreb veganov in intolerantov, so proizvajalci sladoleda z večjo iznajdljivostjo in ustvarjalnostjo spremenili težavo v priložnost in tako odprli prve obrtne salone sladoleda, ki ponujajo ekološke izdelke in izdelke, ki ne vsebujejo laktoze.
Danes vam ponujamo recept, da ne samo za pripravo vanilijevega sladoleda brez mleka, ampak ga naredimo tudi doma, z dragoceno pomočjo proizvajalca sladoleda in zahvaljujoč nekaj majhnim trikom, ki nam preprečujejo njegovo uporabo!
Sadju lahko dodate tudi predlagani postopek, ga narežete na majhne koščke in na začetku zmešate sami s sojinim mlekom (nevtralno) in če želite odstraniti smetano.
- Priprava: 5 minut
Sestavine
- 200 ml sojinega mleka z aromo vanilije
- 200 gramov zelenjavne smetane
- 75 gramov rjavega sladkorja
- 50 gramov riževega škroba
Priprava
- Vse sestavine vlijemo v mešalnik in jih mešamo približno 5 minut.
- Vse nalijte v izdelovalec sladoleda in zaženite program, da mešanico stisnete.
- Posodico za sladoled postavimo za približno 30 minut v zamrzovalnik in nekajkrat premešamo, da se sladoled enakomerno ohladi.
- Če nimate na voljo izdelovalca sladoleda, po mešanju sestavin zmes postavite v posodo in vse prestavite v zamrzovalnik, pri čemer pazite, da občasno premešate, da se zmes enakomerno ohladi.
- Ko je sladoled pripravljen, ga okrasite z narezanimi mandlji ali alternativno suhim sadjem, lešniki ali pistacijami in postrezite v majhnih enodelnih skledah.