Pečene testenine s por
Naredite in uživajte v tej pečeni testenini: je okusna in okusna, idealna za vso družino.
V por so zelenjava, ki imajo intenziven okus in zelo aromatičen. V kuhinji jih pogosto uporabljajo: namesto čebule, pri ustvarjanju dišečih saut ali kot osnovo za pripravo okusnih prvih jedi (na primer žametna ali rižota) in drugih jedi (na primer okusna omleta por), ali celo za eno samo jed kot pirina pita.
Pečene testenine s porom je preprost recept , ki vam omogoča, da prinesejo na mizo, v kratkem času prvo ploščo okusna in primerna za vso družino. Uporabljene so sestavine z okusi, ki se med seboj odlično zlijejo in obogatijo pasto z zelo posebnim okusom in vonji.
Nasveti:
• Kupite srednje majhne por , ki so veliko slajši in bolj nežni, in uporabljajte zeleni del, zavreči bolj usnjast.
• Da bo jed bolj živahna, uporabite začinjene olive , ki bodo dale poseben in slasten pridih živahnosti.
• Uporabite malo soli, saj sardone in oljke že vsebujejo dovolj okusa za aromo omake.
• Uporabite gladke in črtaste kratke testenine , kot so caserecce, lomljeni ziti, penne, rigatoni ali pipa.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 35 minut
Sestavine
- 350 g kratke testenine
- 200 g srednje majhnih por
- 200 g mocarele
- 2 žlici naribanega pecorina
- 10 filejev sardona v olju
- 100 g oljk brez koščkov
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- vijolična sol po okusu
Priprava
Pripravite sestavine na delovni površini.
Por olupite in operite, nato pa ga narežite na tanke rezine z uporabo tudi najbolj nežnega zelenega dela. Eno ekstra deviško oljčno olje nalijemo v ponev z lepljenjem in por dodamo v obroče.
Pustite, da se na nizkem ognju nekaj minut suši, pri čemer pogosto mešajte. Nato dodajte fileje sardona, dobro odcejene iz olja.
Dobro premešamo z leseno žlico, da se fileji sardona raztopijo. Nato dodajte koščke zelenih oliv.
Dobro premešamo in pustimo, da aromatizira 5 minut.
Medtem vrzite testenine.
Pustite, da zavre in odteče 1 minuto pred časom, navedenim na embalaži. Nato ga dajte v ponev z začimbo in dobro premešajte.
Vso vsebino ponve prenesite v pekač.
Potresemo z naribanim pecorinom.
Na površino razporedite narezano mocarelo in postavite v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj.
Kuhamo 25 minut ali dokler se na površini ne oblikuje okusna zlata skorja, nato vzamemo iz pečice.
Pečene testenine s porom porazdelite v posamezne sklede in takoj postrezite k mizi.
Dober tek!!!