Hladne testenine z Pink Lady® jabolki in curryjem
Sveža in popolna jed za prve piknike sezone, pa tudi za večerjo na terasi s prijatelji: Pink Lady® jabolka, goji jagode in okusne curry drobtine!
S prvimi toplimi jedmi se pojavi tudi želja, da bi jedli na prostem in delili jedi, ki so sveže in enostavne za pripravo, a prav tako okusne in slane, z družino in prijatelji.
Ta recept se popolnoma prilega tej sliki, ki ima v ozadju lepo zeleno trato in košaro za piknik ali mizo na sveti terasi: hladno testenino z kockami jabolk Pink Lady® , rdeče čebule Tropea in goji jagode, bogate z antioksidanti !!
Za dopolnitev posode potresemo hrustljave curry drobtine, za potek okusa, ki uravnotežijo naravno sladkost jabolk Pink Lady®.
Recept je hiter in enostaven, vendar vas bo s svojim intenzivnim in zelo prijetnim vonjem osvojil še preden ga poskusite!
Če želite poskusiti znova, poskusite znova in poskusite znova ...
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 15 minut
Sestavine
- 2 rožnata jabolka (r)
- 1 čebula Tropea
- 40 gramov goji jagod
- 300 gramov kratke testenine
- 1 ustaljena ržena žemljica
- 2 žličke curryja v prahu
- sol in poper
- ekstra deviško olivno olje
Priprava
Jabolka operemo, odstranimo jedro, vendar obdržimo lupino. Narežite jih na rezine in nato na zelo majhne kocke.
Očistite čebulo in jo zelo tanko narežite. Damo ga v veliko ponev z jabolki, 2 ščepoma soli, 1 ščepcem popra in 2 žlici olja. Postavimo na štedilnik in dušimo na visoki vročini 10 minut.
Vse prestavite na krožnik, dodajte goji jagode in pustite, da se ohladi.
Kruh nasekljajte s curryjem, 1 ščepcem soli in eno papriko, da dobite okusne drobtine.
Drobtine dajte v ponev, ki se uporablja za jabolka, ne da bi dodali začimbe, in jih pražite 5 minut (panure).
Skuhamo testenine in jih odcedimo al dente. Takoj jo ohladite pod tekočo vodo, da se neha kuhati in jo prelijte v posodo skupaj z jabolčnim in čebulovim prelivom. Začinimo s soljo, poprom in oljem.
Testenine razdelite na krožnike ali enodelne sklede za kosilo na prostem, skupaj z žlico curryja in postrezite.